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酶水解后可产生氢氰酸的苷是

A、硫苷
B、氰苷
C、酯苷
D、酚苷
E、碳苷

参考答案

参考解析
解析：主要是指一类α-羟腈的苷，易水解，尤其在酸和酶催化时水解更快，如苦杏仁苷。苦杏仁苷存在于苦杏仁中，它是α-羟腈苷。在体内缓慢水解生成很不稳定的α-羟基苯乙腈，继续分解成苯甲醛(具有杏仁味)和氢氰酸，其中氢氰酸具有镇咳作用，但大剂量时有毒。
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