考题
因食物嵌顿,老年人容易发生口腔感染。()
此题为判断题(对，错)。
考题
小儿急性喉炎的特点是A、起病急B、容易发生喉水肿C、容易发生喉痉挛D、容易发生呼吸困难、缺氧E、咳嗽如犬吠声
考题
果冻液倒入模具时，应避免起沫，否则( )。A.果冻冷却时间长B.果冻冷却后弹性差C.冷却后影响成品的美观D.易使果冻液逸出
考题
下列食物中，GI值最低的食物是（ ）。A.藕粉B.山药C.南瓜D.荞麦
考题
《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)对果冻和速冻饺子没有致病菌限量要求。( )
考题
结肠造影可选的食物包括( )。
A、白米粥B、牛奶C、豆浆D、藕粉E、清蒸鱼
考题
（）属于半流质食物。A烂面条B牛奶C藕粉D炒年糕
考题
下列关于饺子与金葡菌的叙述，确切的包括（）A、进食被金葡菌污染的饺子后发生食物中毒B、饺子为金葡菌污染后感官性状并无大的变化C、通常的加热可灭活饺子内的金葡菌肠毒素D、臭氧可杀死饺子原料（面粉）内的金葡菌
考题
由于婴幼儿的会厌软骨尚未发育成熟，因此婴幼儿容易发生气管异物。以下哪些食物容易造成意外（）。A、果汁B、花生C、玩具小玻璃球D、菜泥E、果冻
考题
老年人怎样防止食物卡喉（）。A、吃饭时不要说笑、精神要集中B、吃饭时不要着急C、不应躺着吃饭D、不能吃米饭
考题
边说笑边吃东西，食物容易掉入气管，其原因是（）A、会厌软骨没能盖住喉的人口B、气流冲击使喉腔扩大C、气流冲击使声门裂开大D、环状软骨扩大
考题
学龄前儿童要避免进食（）A、油炸食物B、刺激食物C、高糖食物D、水果冻E、膨化食物
考题
老年人食物卡喉后，若呼吸道部分梗阻，气体交换良好，应鼓励老年人用力咳嗽以咳出堵塞的食物。
考题
果冻液倒入模具时，应避免起沫，否则（）。A、果冻冷却时间长B、果冻冷却后弹性差C、冷却后影响成品的美观D、易使果冻液逸出
考题
当发现老年人进食时出现食物卡喉，下列做法正确的是（）A、立即叩击老年人的背部B、分析老年人进食的食物种类C、转身离开寻求同事的帮助D、立即实施海姆利克急救法
考题
最易发生卡喉的食物有（）。A、汤圆B、面条C、鸡蛋羹D、米粥
考题
单选题当发现老年人进食时出现食物卡喉，下列做法正确的是（）A
立即叩击老年人的背部B
分析老年人进食的食物种类C
转身离开寻求同事的帮助D
立即实施海姆利克急救法
考题
单选题边说笑边吃东西，食物容易掉入气管，其原因是（）A
会厌软骨没能盖住喉的人口B
气流冲击使喉腔扩大C
气流冲击使声门裂开大D
环状软骨扩大
考题
多选题老年人怎样防止食物卡喉（）。A吃饭时不要说笑、精神要集中B吃饭时不要着急C不应躺着吃饭D不能吃米饭
考题
单选题容易使老年人发生卡喉的食物不包括（）。A
饺子B
果冻C
话梅D
藕粉
考题
单选题最易发生卡喉的食物有（）。A
汤圆B
面条C
鸡蛋羹D
米粥
考题
判断题老年人食物卡喉后，若呼吸道部分梗阻，气体交换良好，应鼓励老年人用力咳嗽以咳出堵塞的食物。A
对B
错
考题
多选题容易造成气道异物梗阻的食物包括（）。A糖豆B花生C果冻
考题
判断题因食物嵌顿，老年人容易发生口腔感染，A
对B
错
考题
多选题小儿急性喉炎的特点是（）A起病急B容易发生喉水肿C容易发生喉痉挛D容易发生呼吸困难、缺氧E咳嗽如犬吠声
考题
多选题由于婴幼儿的会厌软骨尚未发育成熟，因此婴幼儿容易发生气管异物。以下哪些食物容易造成意外（）。A果汁B花生C玩具小玻璃球D菜泥E果冻