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下列不属于川菜的代表菜的是（）
- A、三套鸭
- B、宫爆鸡丁
- C、鱼香肉丝
- D、叫花鸡
参考答案
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考题
代表鲁菜、川菜、粤菜、灌扬菜的四个名菜是( )．A．葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉B．糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、烤乳猪C．糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗D．葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头
考题
代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（ ）。A．葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉B．糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪C．糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗D．葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头
考题
白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是（）。A、江苏菜、安徽菜、福建菜、湖南菜B、安徽菜、上海菜、江苏菜、四川菜C、福建菜、江苏菜、上海菜、四川菜D、上海菜、江苏菜、广东菜、四川菜
考题
单选题代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜不正确的是( )。A
葱烧海参、鱼香肉丝、佛跳墙、凉拌腰丝B
糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、脆皮乳猪、叫花鸡C
糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、叫花鸡D
葱烧海参、鱼香肉丝、三蛇龙虎会、蟹粉狮子头
考题
单选题白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是（）。A
江苏菜、安徽菜、福建菜、湖南菜B
安徽菜、上海菜、江苏菜、四川菜C
福建菜、江苏菜、上海菜、四川菜D
上海菜、江苏菜、广东菜、四川菜
考题
多选题下列依次为湘菜、徽菜、川菜、苏菜、鲁菜的代表名菜的是（ ）。A东安仔鸡、问政山笋、宫保鸡丁、三套鸭、九转大肠B腊味合蒸、炒西施舌、鱼香肉丝、脆皮乳猪、糖醋鲤鱼C红椒腊牛肉、葫芦鸭子、夫妻肺片、佛跳墙、葱烧海参D发丝牛百叶、无为熏鸡、麻婆豆腐、太爷鸡、清蒸加吉鱼
考题
多选题代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的4道名菜是（ ）。A葱爆海参、鱼香肉丝、脆皮乳猪、蜜汁火方B糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、太爷鸡、三套鸭C糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、松鼠鳜鱼D葱爆海参、鱼香肉丝、青鱼甩水、清炖狮子头
考题
单选题下列四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的是（ ）。A
麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、红烧划水、清蒸水鱼B
麻辣仔鸡、清蒸加吉鱼、叫花鸡、脆皮乳猪C
宫保鸡丁、葱爆海参、清炖狮子头、三蛇龙虎会D
鱼香肉丝、松仁玉米、蜜汁火方、鸡丝燕窝
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