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慈禧太后用膳颇为讲究,御膳房本集中了全国最好的厨工,又从各地采办“禽八珍”、“海八珍”、“草八珍”等,期中“海八珍”指的是()、鱼翅、海参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、鱼唇()。

  • A、鱼籽、干贝
  • B、辽参、鲍鱼
  • C、燕窝、鱼鳔
  • D、辽参、燕窝

参考答案

更多 “慈禧太后用膳颇为讲究,御膳房本集中了全国最好的厨工,又从各地采办“禽八珍”、“海八珍”、“草八珍”等,期中“海八珍”指的是()、鱼翅、海参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、鱼唇()。A、鱼籽、干贝B、辽参、鲍鱼C、燕窝、鱼鳔D、辽参、燕窝” 相关考题
考题 英国人泡茶用水颇为讲究,必须用( ).A.生水现烧B.开水凉冷后冲泡C.冰水冲泡D.刚沸的水冲泡

考题 全国各地观众可以通过电视、报纸等,从中了解一些有关健康方面的信息。这种传播信息的方式属于A、人际传播B、大众传播C、组织传播D、自我传播E、社会传播在此传播过程中,电视、报纸属于A、传播者B、传播媒介C、信息D、讯息E、效果

考题 全国各地观众可以通过电视、报纸等,从中了解一些有关健康方面的信息。在此传播过程中,电视、报纸属于 A.效果 B.信息 C.传播者 D.传播媒介 E.讯息

考题 全国各地观众可以通过电视、报纸等,从中了解一些有关健康方面的信息。这种传播信息的方式属于 A.大众传播 B.组织传播 C.社会传播 D.自我传播 E.人际传播

考题 “钦工肉圆”的选料和做法与狮子头却大相径庭。钦工肉圆选料讲究,制作精细,配料多样。

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考题 “御膳房”位于故宫的哪边?

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考题 全国各地观众可以通过电视、报纸等,从中了解一些有关健康方面的信息。在此传播过程中,电视、报纸属于()。A、传播者B、传播媒介C、信息D、讯息E、效果

考题 全国各地观众可以通过电视、报纸等,从中了解一些有关健康方面的信息。这种传播信息的方式属于()。A、人际传播B、大众传播C、组织传播D、自我传播E、社会传播

考题 清光绪三十年是慈禧太后七十寿辰大典,为此这一年特别增加一科考试,当时称为“()科”,这也是中国历史上最后一次科举。此次科考,直隶举子刘春霖因书法清丽、曾为慈禧太后抄写过经文而被钦点为状元,他中了状元后,依照惯例,立即被授予翰林院()的官职。

考题 英国人泡茶用水颇为讲究,必须用()。A、生水现烧B、开水凉冷后冲泡C、冰水冲泡D、沸腾过后的水冲泡

考题 “手推车服务”起源于欧洲贵族家庭,是颇为讲究礼节的西餐服务方式之一,此服务方式又称为()A、美式服务B、法式服务C、英式服务D、俄式服务

考题 江苏菜总体上(),讲究刀工,淡而不薄,酥烂脱骨,强调原汁原味。A、擅长翻锅B、注意火候C、讲究粗加工D、口味清爽

考题 伦敦港是文化的基奠与渗透,几乎集中了世界各地的船舶和船公司的代表机构。

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考题 合理调动、安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置,对厨房总体人事安排需通报行政总厨批准,是()的职责。A、墩子组长B、厨师长C、炉灶组长D、冷菜组长

考题 上海菜的特点为()A、选料讲究以质优为准B、刀工精湛、以奇妙制胜C、注重佐善为北京菜构成了独特的风味D、以清淡为主、讲究层次、口感平和

考题 中国烹饪的特点:选料讲究,(),烹调方法多样,精于运用火候,讲究盛装器皿。A、取材丰富,品种多样B、取材丰富,配料巧妙C、刀工精细,品种多样D、刀工精细,配料巧妙

考题 单选题合理调动、安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置,对厨房总体人事安排需通报行政总厨批准,是()的职责。A 墩子组长B 厨师长C 炉灶组长D 冷菜组长

考题 单选题全国各地观众可以通过电视、报纸等,从中了解一些有关健康方面的信息。这种传播信息的方式属于()。A 人际传播B 大众传播C 组织传播D 自我传播E 社会传播

考题 问答题“御膳房”位于故宫的哪边?

考题 判断题伦敦港是文化的基奠与渗透,几乎集中了世界各地的船舶和船公司的代表机构。A 对B 错

考题 多选题下列属于徽菜主要特点的有(  )。A擅长烧、炖,讲究火功B讲究刀工,注意形色C注重本味,讲究清鲜脆嫩D重油、重色、重火功E注重酸辣,多熏腊制品

考题 判断题“钦工肉圆”的选料和做法与狮子头却大相径庭。钦工肉圆选料讲究,制作精细,配料多样。A 对B 错

考题 多选题江苏菜的特点有(  )。A讲究鲜嫩B讲究刀工C讲究火功D讲究原味E讲究咸香

考题 单选题全国各地观众可以通过电视、报纸等,从中了解一些有关健康方面的信息。在此传播过程中,电视、报纸属于()。A 传播者B 传播媒介C 信息D 讯息E 效果