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简述好氧发酵的特点，大型发酵罐的基本组成和要求。
参考答案
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考题
通用发酵罐设计程序为（）。 ①明确设计任务和要求 ②根据生产能力要求和操作特点，选择技术参数、发酵罐的容积、计算数量 ③进行结构尺寸的计算；（罐体、降温、搅拌、通风等） ④溶氧系数和搅拌功率的计算 ⑤设计数据验算和调整 ⑥绘制装配图和主要部件图A、 ①②③④⑤⑥B、 ①④⑤②③⑥C、 ①②⑤⑥③④D、 ①②⑥③④⑤
考题
机械搅拌发酵罐的基本要求（）A、发酵罐的搅拌通风装置能使气液充分混合，保证发酵液必须的溶解氧B、发酵罐应具有夹套C、发酵罐内应尽量减少死角，避免藏垢积污，灭菌能彻底，避免染菌D、搅拌器的轴封应严密，尽量减少泄漏
考题
单选题通用发酵罐设计程序为（）。 ①明确设计任务和要求 ②根据生产能力要求和操作特点，选择技术参数、发酵罐的容积、计算数量 ③进行结构尺寸的计算；（罐体、降温、搅拌、通风等） ④溶氧系数和搅拌功率的计算 ⑤设计数据验算和调整 ⑥绘制装配图和主要部件图A
①②③④⑤⑥B
①④⑤②③⑥C
①②⑤⑥③④D
①②⑥③④⑤
考题
问答题简述圆筒体锥底发酵罐设备的特点。
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