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糖渍的杏


参考答案

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考题 在糖渍食品时,糖的浓度必须为( ),这样才能达到防腐的目的。

考题 腌渍保藏法包括盐渍和()。A、糖渍B、酱渍C、汤渍D、干渍

考题 食品腌渍通常分为()。A、酱渍B、盐渍C、糖渍D、酸渍

考题 如何除去衣物上的口香糖渍?

考题 桂花酱是制成()A、加糖、密封发酵B、糖渍后发酵C、盐渍后加入糖浆D、糖渍后加入糖浆

考题 桂花酱是用鲜桂花()制成。A、加糖、密封发酵B、糖渍后发酵C、盐渍后加入糖浆D、糖渍后加入糖浆

考题 淹渍和糖渍保藏食品的原理是食品的(),以抑制微生物的生长

考题 糖渍的过程实际上是()相结合的过程。

考题 下列哪项属于菌种保藏方法()A、滤纸保藏B、盐渍C、切片保藏D、糖渍

考题 下列哪些产品是属于糖渍制品()。A、蜜饯B、果脯C、果冻D、果酱

考题 下列食品中,不属于糖渍品的是()A、话梅B、果脯C、酱瓜D、果酱

考题 糖渍的过程实际上是()和()相结合的过程。

考题 糖渍制橄榄

考题 其他糖渍蔬菜,水果,坚果,果皮

考题 盐渍与糖渍保藏食品的基本原理是什么?

考题 果蔬糖渍有哪几种方法?

考题 果蔬糖渍的速煮法

考题 请结合扩散和渗透原理简单解释一下:与盐腌相比为什么糖渍通常浓度较高,且通常糖渍时要使用较高的温度?

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考题 名词解释题糖渍

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考题 多选题食品腌渍通常分为()。A酱渍B盐渍C糖渍D酸渍

考题 填空题糖渍的过程实际上是()相结合的过程。

考题 名词解释题果蔬糖渍的速煮法

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