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非用醋制作的樱桃罐头


参考答案

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考题 竹笋不适宜( )。A、腌制B、鲜食干制C、加工罐头D、制作调料

考题 柴胡醋炙的炮制作用为( )

考题 “菠萝耀头”和“非用醋制作的其他疲萝”的检验嫌类别均为“R/S”。 ()

考题 关于制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的菌种,叙述正确的是( )。 A.制作果酒和泡菜用到的菌种都是细菌 B.制作腐乳和泡菜用到的菌种都是真菌 C.制作果醋和泡菜用到的菌种都是细菌 D.制作果醋和腐乳用到的菌种都是真菌

考题 “菠萝罐头”和“非用醋制作的其他菠萝”的检验检疫类别均为“R/S”

考题 下列属于焦熘法制作的菜肴是()。A、糖醋鱼B、水煮鱼C、醋椒鱼D、西湖醋鱼

考题 西点制作中常用的调味酒有红酒,樱桃酒,罗姆酒等。

考题 根据制作方法不同,食醋一般分为()两类A、发酵醋和合成醋B、原米醋和天然醋C、发酵醋和调兑醋D、天然醋和合成醋

考题 制作西湖醋鱼的原料以鲜活的鳜鱼为最佳。

考题 用醋或醋酸制作的黄瓜及小黄瓜

考题 非用醋制作的绞碎番茄

考题 非用醋制作的冷冻仙人掌植物

考题 非用醋制作的未冷冻甜玉米

考题 非用醋制作的其他竹笋罐头

考题 非用醋制作的樱桃,罐头除外

考题 非用醋制作的其他松茸

考题 糖水樱桃罐头

考题 用醋或醋酸制作或保藏的松茸

考题 非用醋制作的芦荟

考题 非用醋制作的香菇罐头

考题 其他非用醋制作的脱荚豇豆及菜豆

考题 用醋或醋酸制作或保藏的莼菜

考题 非用醋制作的赤豆馅,罐头除外

考题 非用醋制作的其他豇豆及菜豆罐头

考题 下列不属于罐头制作的基本工艺包括()。A、排气B、杀菌C、真空D、密封

考题 制作果酒和果醋的发酵时间大约是几天?

考题 判断题“菠萝罐头”和“非用醋制作的其他菠萝”的检验检疫类别均为“R/S”A 对B 错