试详述我国居民平衡膳食宝塔。

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试详述我国居民平衡膳食宝塔。

参考答案

考题与一部分人心目中“食品添加剂=食品不安全”的观念相反，迄今为止，我国重大食品安全事件没有一起是由于合法使用食品添加剂造成的。

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考题简述罐头加工的主要工艺流程。

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考题质量管理就是为保证和提高产品质量或工程质量所进行的（）和协调、控制、检查、处理及信息反馈等活动。A、调查B、计划C、组织D、生产

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考题大批量加工和存储时，食品或农产品的弯曲表面相互接触，并与加工设备或存储容器表面接触。表面曲率越大，相互之间压力就（）（填“越大”或“越小”）

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考题食品中常用的漂白剂包括（）。A、二氧化硫；B、无水亚硫酸钠；C、稀盐酸；D、过氧化氢（双氧水）。

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考题孕妇在孕早期叶酸摄入不足或缺乏，以生出（）。A、无脑儿B、兔唇儿C、神经管畸形儿D、脊柱裂儿

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考题 F值

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考题食品的保藏原理有（）、（）、（）和（）等原理。

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考题从（）和（）可以解释水有特殊现象。

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考题酵母菌是是一种单细胞真菌，在（）和（）环境下都能生存，属于兼性厌氧菌，无性繁殖形式是（）和（），其中以（）为主，有性繁殖形式（）。

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