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大批量加工和存储时，食品或农产品的弯曲表面相互接触，并与加工设备或存储容器表面接触。表面曲率越大，相互之间压力就（）（填“越大”或“越小”）

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考题 在广西申请食品小作坊登记证，应当符合哪些条件?( )A.具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工场所，并与有毒、有害场所以及其他污染源有物理隔离并保持安全距离B.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物C.具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工设备、设施，以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备、设施D.具有保证食品安全的规章制度
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考题 食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
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考题 餐饮服务提供者的食品加工量超过食品加工场所和设施设备的承受能力时，最严重的后果是（）。A、设备故障，食品积压B、工人超负荷工作，有损健康C、食品质量下降，影响销售D、难以按食品安全要求加工食品，引发食品安全事故
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考题 农产品加工过程中添加防腐剂是为了延长加工食品的保质期限。
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考题 国家支持发展（），增加农产品的附加值。A、农产品加工业和食品工业B、食品工业和粮食工业C、农产品加工业和粮食工业D、畜禽工业和粮食工业
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考题 继续实施（）初加工补助，提升就地加工转化水平，培育一批农产品加工产业集群和绿色食品加工产业基地。A、制造业原材料B、农产品产地C、服务业D、进出口产品
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考题 大力发展（　），改善食物消费结构。A、以基础食品工业为主的农产品加工业B、以基础食品工业为辅的农产品加工业C、以食品工业为主的农产品加工业D、以食品工业为辅的农产品加工业
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考题 以下哪些属于农产品加工贷款（）。A、木材加工B、农副食品加工C、生产农膜D、纺织加工E、中医药加工
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考题 下面哪项活动涉及的贷款不应统计在涉农贷款“农产品加工贷款”中（）A、蔬菜、水果和坚果等食品制造B、酒精或酒的制造C、植物油和制糖加工D、屠宰及肉类加工
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考题 食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应（）消毒。A、洗手B、洗发C、化妆D、整理
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考题 配料是在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，不包括（）。A、食品添加剂B、加工助剂C、加工辅助物D、生产设备
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考题 要保证设备及工具的卫生，以下做法不正确的是（）。A、建立加工操作设备及工具清洁制度B、食品加工设备及工具使用后应洗净C、接触直接入口食品的洗净即可D、接触直接入口食品的还应消毒
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考题 为什么要对食品加工设备进行分类？食品加工机械设备如何分类？
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考题 设计农产品加工机械、食品机械以及谷仓时，应了解物料与其接触表面的（）。
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考题 食品加工用设备和工具的构造应：（）。A、有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查B、与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝C、设备内部角落部位应避免有尖角D、以上都是
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考题 在广西申请食品小作坊登记证，应当符合哪些条件？（）A、具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工场所，并与有毒、有害场所以及其他B、具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工设备、设施，以及处理废水、存放垃C、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污D、具有保证食品安全的规章制度
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考题 生产加工过程中的食品接触面包括（）。A、加工设备B、人员手，工作服C、冷库D、卫生间门把手
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考题 最容易导致食品不安全的有哪些方面（） ①农产品种植养殖生产过程中使用农药、化肥、兽药等 ②农作物采收、存储或运输不当，发生霉变或微生物污染 ③食品加工、存储或运输不当，导致食品发生腐败变质 ④食品生产加工过程中过量添加食品添加剂，添加国家明令禁止添加或者未经批准使用的食品添加剂A、①②B、①②③C、②③④D、①②③④
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考题 农产品加工贷款包括以下哪些项目？（）A、纺织加工B、农副食品加工C、中药饮片加工D、木材加工
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考题 多选题以下哪些属于农产品加工贷款（）。A木材加工B农副食品加工C生产农膜D纺织加工E中医药加工
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考题 单选题下面哪项活动涉及的贷款不应统计在涉农贷款“农产品加工贷款”中（）A 蔬菜、水果和坚果等食品制造B 酒精或酒的制造C 植物油和制糖加工D 屠宰及肉类加工
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考题 填空题设计农产品加工机械、食品机械以及谷仓时，应了解物料与其接触表面的（）。
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考题 多选题在广西申请食品小作坊登记证，应当符合哪些条件？（）A具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工场所，并与有毒、有害场所以及其他B具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工设备、设施，以及处理废水、存放垃C具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污D具有保证食品安全的规章制度
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考题 填空题大批量加工和存储时，食品或农产品的弯曲表面相互接触，并与加工设备或存储容器表面接触。表面曲率越大，相互之间压力就（）（填“越大”或“越小”）
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考题 单选题大力发展（　），改善食物消费结构。A 以基础食品工业为主的农产品加工业B 以基础食品工业为辅的农产品加工业C 以食品工业为主的农产品加工业D 以食品工业为辅的农产品加工业
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考题 多选题农产品加工贷款包括以下哪些项目？（）A纺织加工B农副食品加工C中药饮片加工D木材加工
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考题 多选题配料是在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，不包括（）。A食品添加剂B加工助剂C加工辅助物D生产设备
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