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单选题
维系蛋白质一级结构的化学键是（　　）。
A

氢键

B

疏水键

C

盐键

D

肽键

E

范德华力

参考答案

参考解析
解析：
在蛋白质分子中，从N-端至C-端的氨基酸排列顺序称为蛋白质的一级结构(primarystructure)。一级结构中的主要化学键是肽键。此外，蛋白质分子中所有二硫键的位置也属于一级结构范畴。
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