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单选题
有关制剂pH对微生物生长影响叙述错误者为()。
A
真菌可在较广pH范围内生长
B
真菌生长最适宜pH是4~6
C
细菌通常是在近中性时最易于生长
D
细菌只适宜在pH5~8生长
E
在碱性范围内真菌生长较迟缓
参考答案
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解析:
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考题
有关制剂pH对微生物生长影响叙述错误者为A、真菌可在较广pH范围内生长B、真菌生长最适宜pH是4~6C、细菌通常是在近中性时最易于生长D、细菌只适宜在pH5~8生长E、在碱性范围内真菌生长较迟缓
考题
问答题pH是微生物生长和产物合成的非常重要的状态参数是代谢活动的综合指标。因此,必须掌握发酵过程中pH变化规律 .请你谈谈pH对发酵的影响。
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