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多选题
膳食纤维的主要特性包括()。
A
吸水作用
B
供能作用
C
黏滞作用
D
细菌发酵作用
E
阳离子交换作用
参考答案
参考解析
解析:
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考题
以下对膳食纤维的叙述中,哪项不正确A.膳食纤维是一种寡糖
B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
C.可溶性膳食纤维主要有果胶
D.根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
E.不溶性膳食纤维主要有纤维素和木质素
考题
问答题膳食纤维的理化特性。
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