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问答题
Ph值对微生物的繁殖和产物的合成的影响有哪些?

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考题 低温对食品中微生物的影响是A.不产生有害的代谢产物B.抑制微生物生长繁殖和酶的活性C.降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性,杀灭部分微生物D.破坏酶活性,杀灭部分微生物E.防止食品自溶和分解

考题 PH值对微生物发酵的影响如何控制?

考题 一般食品微生物繁殖的最适合PH值范围:细菌(),霉菌和酵母7。

考题 微生物生长的最适PH值和发酵产物形成的最适PH值往往是相同的.

考题 影响微生物生长、繁殖的因素包括()A、水分B、营养C、氧气D、温度E、PH值

考题 pH是微生物生长和产物合成的非常重要的状态参数是代谢活动的综合指标。因此,必须掌握发酵过程中pH变化规律 .请你谈谈pH对发酵的影响。

考题 温度对微生物产物的形成有重要的影响,如果温度控制不当,将可能影响产物的合成方向。

考题 微生物合成次级代谢产物的基本特征有哪些?

考题 影响微生物生长发育的主要因子有PH值、()、()、()和()等。

考题 同一种微生物,培养时的PH值不同,不会影响发酵产物.

考题 控制发酵过程中的PH值条件,将会促进微生物正常的生长和繁殖.

考题 关于微生物代谢产物的说法中正确的是()A、初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的B、次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的C、次级代谢产物在代谢调节下产生D、初级代谢产物的合成无需代谢调节

考题 pH值对微生物生长有何影响?

考题 Ph值对微生物的繁殖和产物的合成的影响有哪些?

考题 pH值对发酵的影响有哪些?

考题 关于微生物代谢产物的说法中不正确的是()A、初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的B、次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的C、次级代谢产物在代谢调节下产生D、初级代谢产物的合成无需代谢调节

考题 问答题微生物细胞内环境中的pH值处于何种范围pH值对细胞有何影响?

考题 判断题培养基是人们提供微生物生长和繁殖和生物合成各种代谢产物需要的多种营养物质的混合物。A 对B 错

考题 问答题pH值对微生物生长有何影响?

考题 判断题控制发酵过程中的PH值条件,将会促进微生物正常的生长和繁殖.A 对B 错

考题 判断题同一种微生物,培养时的PH值不同,不会影响发酵产物.A 对B 错

考题 判断题微生物生长的最适PH值和发酵产物形成的最适PH值往往是相同的.A 对B 错

考题 多选题pH值对微生物的生长繁殖和产物合成的影响体现在哪些方面?()A酶的活性B细胞膜所带电荷的状态C培养基某些组分D中间代谢产物的离解

考题 问答题微生物合成次级代谢产物的基本特征有哪些?

考题 判断题温度对微生物产物的形成有重要的影响,如果温度控制不当,将可能影响产物的合成方向。A 对B 错

考题 单选题关于微生物代谢产物的说法中不正确的是()A 初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的B 次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的C 初级代谢产物在代谢调节下产生D 次级代谢产物的合成无需代谢调节

考题 问答题pH是微生物生长和产物合成的非常重要的状态参数是代谢活动的综合指标。因此,必须掌握发酵过程中pH变化规律 .请你谈谈pH对发酵的影响。