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判断题
“五常法”管理就是要让企业中全员均能达到在60秒内取出、放回所需物品、文件、工具等的效率。
A
对
B
错
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解析：
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考题
（）就是通过加强对材料的采购、使用及控制等一系列管理措达到提高企业生产效率、资金使用效率最终增强企业竞争能力的目的。A、材料管理的意义B、材料管理的任务C、材料管理的内容D、材料管理的核心
考题
无菌物品与非无菌物品的放置正确的是（）A、无菌物品不可暴露在空气中，必须放于无菌包或无菌容器内B、无菌物品一经使用，必须再经灭菌处理后方可使用C、从无菌容器中取出的无菌物品，若未使用，放回无菌容器内D、从无菌容器中取出的无菌物品，虽未使用，也不可放回无菌容器内E、无菌物品使用后，未污染的部分不再灭菌仍可使用
考题
无菌物品与非无菌物品的放置哪项不正确（）A、无菌物品不可暴露在空气中，必须放于无菌包或无菌容器内B、无菌物品一经使用，必须再经灭菌处理后方可使用C、从无菌容器中取出的无菌物品，若未使用，放回无菌容器内D、从无菌容器中取出的无菌物品，虽未使用，也不可放回无菌容器内
考题
单选题关于企业内部效率，下列说法不正确的是（ ）。A
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现实中，管理者面对某种压力表现优异，而这种压力减轻时放松努力C
“X-低效率”结果是企业的实际成本小于潜在成本D
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考题
填空题强化创新菜点的后续管理，就是要让新创菜点在餐饮企业的有效管理中（）。
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