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单选题
下列哪个是脂酸？（　　）
A

顺丁烯二酸

B

亚麻酸

C

苹果酸

D

琥珀酸

E

柠檬酸

参考答案

参考解析
解析：
脂酸是指C4～C34的一元羧酸。亚麻酸是含三个双键的不饱和脂酸。顺丁烯二酸、苹果酸、琥珀酸是二羧基酸，柠檬酸是三羧基酸。
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