考题
适用于物品表面和空气灭菌的方法是（）。A.干热灭菌法B.湿热灭菌法C.紫外线照射杀菌法D.超声波杀菌法
考题
下列不属于常用消毒灭菌方法的是()。
A、热力灭菌B、紫外线消毒C、浸泡D、等分子体灭菌E、擦拭
考题
临床上最常用、最有效的消毒灭菌方法是( )。A、干热灭菌B、湿热灭菌C、紫外线杀菌D、福尔马林杀菌E、新洁尔灭杀菌
考题
下列不属于热力消毒灭菌方法的是A．煮沸法B．干烤法C．压力蒸汽灭菌法D．紫外线消毒法E．燃烧法
考题
（）杀菌方法不属于热力灭菌A、微波加热B、高压蒸汽C、巴氏消毒D、火焰灼烧
考题
食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
考题
物理灭菌方法包括：（）A、湿热灭菌法B、干热灭菌法C、低温及辐射灭菌法D、气体灭菌法E、化学杀菌剂灭菌法
考题
下列不属于热力消毒灭菌方法的是（）。A、压力蒸汽灭菌法B、燃烧法C、煮沸法D、干烤法E、紫外线消毒法
考题
最常用于消毒和灭菌的方法（）A、热力灭菌法B、辐射杀菌法C、湿热灭菌法D、干热灭菌法E、滤过除菌法
考题
紫外线杀菌能力最强的波长是（），该方法属于表面灭菌方法，适用于照射物的表面灭菌、无菌室空气灭菌。
考题
牛乳的杀菌和灭菌方法主要有（）、（）、（）、（）。
考题
下列不属于乳品加工中热处理方式的是（）。A、初步杀菌B、灭菌C、巴氏杀菌D、消毒
考题
以下属于常规牛乳的杀菌与灭菌方法是（）A、低温短时间杀菌B、高温长时间杀菌法C、低温长时间杀菌D、高压长时间灭菌
考题
发酵过程中不属于空气灭菌的方法有（）.A、化学药品灭菌法B、介质过滤除菌法C、高压杀菌法D、静电除菌法
考题
罐头的热力杀菌方法通常有两大类，既（）和高压杀菌。高压杀菌根据所用介质不同又可分为高压水杀菌和（）。
考题
控制有害微生物生长有哪些方法，写出利用热力灭菌时的灭菌条件。
考题
单选题最常用于消毒和灭菌的方法（）A
热力灭菌法B
辐射杀菌法C
湿热灭菌法D
干热灭菌法E
滤过除菌法
考题
单选题最常用的物理消毒灭菌方法是（ ）。A
热力灭菌法B
辐射灭菌法C
滤过除菌法D
超声波杀菌法E
干燥与低温抑菌法
考题
单选题以下属于常规牛乳的杀菌与灭菌方法是（）A
低温短时间杀菌B
高温长时间杀菌法C
低温长时间杀菌D
高压长时间灭菌
考题
填空题乳品加工企业常用的灭菌和杀菌方法巴氏杀菌法、超巴氏杀菌法、（）
考题
填空题食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
考题
多选题发酵过程中不属于空气灭菌的方法有（）.A化学药品灭菌法B介质过滤除菌法C高压杀菌法D静电除菌法
考题
单选题下列不属于热力消毒灭菌方法的是（）。A
压力蒸汽灭菌法B
燃烧法C
煮沸法D
干烤法E
紫外线消毒法