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单选题
早期欧洲航海家经常遇到大量水手得败血症的情况，这是因为饮食中缺乏（）导致，因此日常饮食中应多食用新鲜蔬果加以补充。
A

维生素A

B

维生素B

C

维生素C

D

维生素D

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考题 烟酸缺乏病病因为饮食中缺乏烟酸。
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考题 早期欧洲航海家经常遇到大量水手得败血症的情况，这是因为饮食中缺乏（）导致，因此日常饮食中应多食用新鲜蔬果加以补充。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D
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考题 如果孕妇出现呕吐的困扰，可暂时改变饮食的方式，如少量多餐、少吃油腻和不易消化的食物，多吃新鲜蔬果。
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考题 脾胃病虚证患者的饮食原则是（）。A、少食多餐定量B、补充蛋白质C、多食新鲜水果D、宜温热饮食E、多食甘凉食物
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考题 如今，除了（），食品添加剂在日常饮食中普遍存在A、新鲜肉类和蔬果B、奶酪C、面包D、牛奶
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考题 癌症严重威胁着人类的健康，不当的饮食会增加癌症发生的可能性。日常生活中，为预防癌症的发生，应尽量避免摄入（）A、绿色蔬菜B、新鲜水果C、发霉食物D、食用菌
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考题 菌藻类食物具有多种保健功能，在日常膳食中应经常食用。
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考题 请选择下列一叙述正确的句子（）。A、新鲜的蔬果是无生命的，也是一类易腐坏的原料B、新鲜的蔬果是在贮存过程中无呼吸作用，只是后熟衰老，质量降低C、保管新鲜蔬果应控制较低的温度和较低的湿度D、新鲜的蔬果是生命的有机体，也是一类易腐坏的原料
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考题 老年人的饮食指导中，哪些措施是不恰当的（）A、清淡易消化的饮食B、可食用辛辣刺激的食物C、新鲜水果和蔬菜D、不生吃瓜果E、控制高糖高脂肪食物的摄入
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考题 肝病早期应食用高蛋白饮食，晚期要食用（）。A、高脂肪B、低脂肪C、高蛋白D、低蛋白
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考题 单选题患者，女，65岁。患类风湿关节炎半年，目前服用肠溶阿司匹林和泼尼松治疗，症状缓解，近日患者自觉胃口差，服药后明显。责任护士对患者的饮食指导中错误的是（ ）A 药物应饭后服用B 不宜食用香菜、芹菜等食物C 适当补充粗粮D 适当补充肉、蛋、奶等优质蛋白E 多食用新鲜水果和蔬菜
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考题 判断题如果孕妇出现呕吐的困扰，可暂时改变饮食的方式，如少量多餐、少吃油腻和不易消化的食物，多吃新鲜蔬果。A 对B 错
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