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单选题
（）是生产干酪或干酪素的副产物
A

脱脂乳

B

酪蛋白

C

乳糖

D

乳清

参考答案

参考解析
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考题 生产干酪或干酪素的副产物是指（）。A、脱脂乳B、酪蛋白C、乳糖D、乳清
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考题 单选题加氯消毒的方法是：A 价格便宜，杀菌效果好，不会产生有害的副产物B 价格便宜，杀菌效果好，会产生有害的副产物C 价格便宜，杀菌效果不好，不会产生有害的副产物D 价格便宜，杀菌效果不好，会产生有害的副产物
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考题 多选题以下水处理方法中，可能产生副产物或消毒副产物前体的是（）。A铝盐混凝B铁盐混凝C臭氧氧化DPAM助凝
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考题 填空题干酪素生产中的关键工艺点是点胶、（）。
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考题 单选题生产干酪或干酪素的副产物是指（）。A 脱脂乳B 酪蛋白C 乳糖D 乳清
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考题 填空题按提取方法不同，干酪素分为（）干酪素和（）干酪素。
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考题 多选题（）的副产物－乳清可以综合利用。A干酪B奶油C干酪素D稀奶油
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