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单选题
抗原抗体结合形成复合物的原理主要是蛋白质（）
A

氨基酸数量发生改变

B

氨基酸结构发生改变

C

氨基酸种类发生改变

D

由亲水胶体转变为疏水胶体

E

由疏水胶体转变为亲水胶体

参考答案

参考解析
解析： 抗原抗体结合中，结合力最强的是疏水作用力。蛋白质在疏水作用力的作用下由亲水胶体变为疏水胶体，从而发生凝集或沉淀等。
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