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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
下列不属于现代生物技术的是(  )。
A

用一个成年羊的体细胞成功的克隆出了一只小羊

B

在细胞水平上,改变细胞内的遗传物质

C

结晶牛胰岛素的化学合成

D

利用酶进行淀粉食品加工


参考答案

参考解析
解析:
C项,现代生物技术是以20世纪70年代DNA重组技术的研发为标志的多学科相互渗透的综合性学科,它包括基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程。人工合成牛胰岛素结晶是利用的化学合成法,不属于现代生物技术。
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考题 单选题食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用,那么食品生物技术的核心和基础是()。A 细胞工程B 酶工程C 基因工程D 蛋白质工程

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