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单选题
（）符合夏季三餐散热保洁原则。
A

将饭菜移止屋外通风

B

拿掉窗口盖以便降温

C

给容器加盖，防备污染

D

对饭菜吹风扇

参考答案

参考解析
解析： 1.饭菜保温保洁的原则：冬季保温，夏季散热
2.尽量缩短运送饭菜的时间，确保饭菜的清洁和保温
3.冬季应给盛饭、菜、汤的容器加盖，以达到保温的 目的
4.夏季应给饭菜加盖一个网罩，防备苍蝇或飞絮的污
5.夏季，若饭菜过热，需将饭菜端至电风扇附近，以便迅速地散热、降温
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