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饭菜保温、保洁的原则是（），（）。
参考答案
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考题
种猪场送饭：①种猪场采用集中式送饭，由中央厨房供应。②送饭人员使用保温桶将饭菜密封后，送达种猪场物品消毒通道。③送饭人戴一次性手套将饭菜倒入种猪场专用保温桶后离开。④种猪场人员将保温桶盖严，进行外表面消毒后拿到餐厅。内部餐具由场内统一配备，餐毕后消毒，不得拿出种猪场。
考题
学生会想比较新生和老生对食堂饭菜质量的评价有没有差异，那么原假设是（）。A、老生对食堂饭菜质量的评价要高于新生B、老生对食堂饭菜质量的评价要小于或等于新生C、新生和老生对食堂饭菜质量的评价没有差异D、新生和老生对食堂饭菜质量的评价存在差异
考题
单选题以下符合三餐保温原则的是（）。A
拖延送饭时间B
给盛饭的容器加盖C
给饭菜加网罩D
对饭菜吹风扇
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