考题
在直接滴定法测定食品还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素有（），热源强度，煮沸时间，滴定速度。
考题
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，滴定终点是这样确定：稍过量的还原糖将（）还原，使之由蓝色变为无色。
考题
简述2，6-二氯靛酚滴定法测维生素C的原理。与碘量法比较有何优点?
考题
直接滴定法可以测得的还原糖有()。
A、蔗糖B、果糖C、乳糖D、麦芽糖E、淀粉
考题
直接滴定法测还原糖时，滴定终点显出（）物质的砖红色。A.酒石酸钠B.次甲基蓝C.酒石酸钾D.氧化亚铜
考题
对于非还原糖的测定，采用直接滴定法时所依据的原则是用酸或酶将样品水解成还原糖后再进行测定。
考题
简述2，6-二氯靛酚滴定法测维生素C的含量的原理。与碘量法比较有何优点？
考题
直接滴定法测还原糖时，滴定终点显出（）的颜色。A、酒石酸钠B、次甲基蓝C、酒石酸钾D、氧化亚铜
考题
精确度和准确度的关系？用直接滴定法测定还原糖时，怎样提高测定结果的准确度？
考题
用费林氏直接滴定法测还原糖应在沸腾状态下滴定，是因为（）A、反应需要高温B、降低反应速度C、还原糖的氧化能力弱D、次甲基兰的还原态易被空气氧化
考题
可用直接滴定法测定还原糖含量的食品有（）。A、酱油B、牛乳C、酸梅汤D、雪碧
考题
饮料中总糖的测定，要经过（）水解转化成还原糖，再按还原糖的测定方法直接滴定法或高锰酸钾法测定。A、氢氧化钠B、乙醇C、硫酸D、盐酸
考题
测定食品中还原糖含量，高锰酸钾滴定法在准确度和重现性方面均优于直接滴定法。
考题
简述直接滴定法测定食品中还原糖的原理及操作步骤。
考题
测定样品中还原糖时，高锰酸钾滴定法和直接滴定法中所用的碱性酒石酸钾钠甲液和乙液的配制方法完全相同。
考题
填空题在直接滴定法测定食品还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素有（）、（）、（）、（）。
考题
问答题简述2，6-二氯靛酚滴定法测维生素C的原理。与碘量法比较有何优点？
考题
问答题直接滴定法测定食品还原糖含量时，对样品液进行预滴定的目的是什么？
考题
填空题直接滴定法测定还原糖含量的时候，滴定必须在沸腾的条件下进行，原因（）
考题
问答题简述直接滴定法测定还原糖的原理，操作要点及特点？
考题
单选题直接滴定法测还原糖时，滴定终点显出（）物质的砖红色。A
酒石酸钠B
次甲基蓝C
酒石酸钾D
氧化亚铜
考题
问答题直接滴定法测定食品还原糖含量时，为什么要对葡萄糖标准溶液进行标定？
考题
判断题高锰酸钾滴定法测还原糖时不受样品颜色的限制，但需用特制的高锰酸甲法糖类检索表。A
对B
错
考题
问答题用直接滴定法测定还原糖的含量时，注意事项是什么？
考题
问答题简述直接滴定法测定食品中还原糖的原理及操作步骤。