考题
根据完全蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，可将蛋白质分为两大类。此题为判断题(对，错)。
考题
营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值A、被消化吸收程度B、蛋白质种类C、氨基酸分类D、蛋白质的生物价E、氨基酸种类
考题
将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类，分类依据是按其所含氨基酸种类、()。A.数量和比例B.质量和比例C.酸类分子量D.构成的元素
考题
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，将蛋白质分为()大类。A.二B.三C.四D.五
考题
蛋白质的营养价值主要取决于（ ）。A.所含蛋白质的种类
B.所含氨基酸的种类
C.所含蛋白质的数量
D.所含氨基酸的数量
E.其所在的食物种类
考题
根据蛋白胡子所含量氨基酸种类、数量和比例不同，把蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和（）三类。A、植物蛋白质B、动物蛋白质C、不完全蛋白质D、优质蛋白质
考题
根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同，食物蛋白质可以分为（）质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。
考题
完全蛋白质又称优质蛋白质，所含（）种类齐全，数量充足，相互间比例也适当。A、氨基酸B、非必需氨基酸C、必需氨基酸D、蛋白质
考题
营养学上，从食物蛋白质的含量、（）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A、被消化吸收的程度B、蛋白质种类C、氨基酸分类D、蛋白质的生物价E、氨基酸评分
考题
完全蛋白质是指所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当的蛋白质。
考题
不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸（）。A、种类齐全，但比例不恰当B、种类不齐全，但比例恰当C、种类不齐全，比例也不恰当D、种类齐全，比例恰当
考题
将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类，分类依据是按其所含氨基酸种类、（）。A、数量和比例B、质量和比例C、酸类分子量D、构成的元素
考题
蛋白质营养价值的高低，决定于所含氨基酸的种类、数量及相互比例是否符合人体需要。
考题
完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足，相互间的比例（）人体的需要。A、适合B、不适合C、高于D、低于
考题
根据完全蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，可将蛋白质分为两大类。
考题
所含必需氨基酸的种类不全，比例也不适当的蛋白质称为（）。A、完全蛋白质B、半完全蛋白质C、不完全蛋白质D、非必需蛋白质
考题
不完全蛋白质所含必需氨基酸种类不全，但比例适当。
考题
血液中的血红蛋白和肌肉中的蛋白质的结构不相同的原因（）A、所含氨基酸的种类不同B、所含氨基酸的数目不同C、所含氨基酸的排列顺序不同D、所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构都不同
考题
优质蛋白（完全蛋白）是指该蛋白质中所含的必须氨基酸（）A、种类齐全；B、数量充足；C、比例恰当；D、人体利用率高
考题
蛋白质的营养价值主要看其所含必须氨基酸的（）A、种类、数量、比例；B、种类、数量、利用率；C、数量、比例、利用率；D、种类、数量、比例、利用率
考题
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，将蛋白质分为（）大类。A、二B、三C、四D、五
考题
填空题根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同，食物蛋白质可以分为（）质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。
考题
单选题蛋白质的营养价值主要看其所含必须氨基酸的（）A
种类、数量、比例；B
种类、数量、利用率；C
数量、比例、利用率；D
种类、数量、比例、利用率
考题
判断题蛋白质营养价值的高低，决定于所含氨基酸的种类、数量及相互比例是否符合人体需要。A
对B
错
考题
判断题完全蛋白质是指所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当的蛋白质。A
对B
错
考题
单选题血液中的血红蛋白和肌肉中的蛋白质的结构不相同的原因（）A
所含氨基酸的种类不同B
所含氨基酸的数目不同C
所含氨基酸的排列顺序不同D
所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构都不同