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单选题
()酸味温和爽快,略带涩味,主要用于可乐型饮料的生产中。
A
柠檬酸
B
醋酸
C
磷酸
D
苹果酸
参考答案
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解析:
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考题
问答题面对碳酸饮料市场的逐步萎缩,可口可乐不得不进入果汁饮料和茶饮料市场。但果汁饮料和茶饮料并未使用可口可乐这个品牌,如可口可乐的碳酸饮料主要使用“可口可乐”品牌,其茶饮料使用的是“原叶”品牌,果汁饮料使用的是“美汁源”品牌等等, 问题:(1)案例中,可口可乐应用的是怎样的品牌发展策略? (2)这种战略有何风险?
考题
单选题在饮料和果酱的生产中,为了增加酸味和控制,常要加入酸味剂,下列物质中常用作食品酸味剂的是()A
盐酸和磷酸B
柠檬酸和乳酸C
甲酸和磷酸D
硫酸和硝酸
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