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题目内容
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单选题
王不留行炒爆的标准以完全爆花者占( )。
A
60%以上为宜
B
70%以上为宜
C
50%以上为宜
D
40%以上为宜
E
80%以上为宜
参考答案
参考解析
解析:
王不留行水溶物的增加与爆花程度有关,爆花率越高,水溶性浸出物也越高。结合实际生产,炒王不留行爆花率达80%以上为宜。
王不留行水溶物的增加与爆花程度有关,爆花率越高,水溶性浸出物也越高。结合实际生产,炒王不留行爆花率达80%以上为宜。
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考题
单选题王不留行炒爆的目的是( )。A
降低毒性B
缓和药性C
爆花易于煎出药效成分D
减低副作用E
增强涩性
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