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单选题
贮藏过程中引起中药酸败的化学成分主要为（ ）。
A
油脂类
B
芳羟类
C
有机酸类
D
生物碱类
E
植物色素类
参考答案
参考解析
解析：
油脂类药物若长时间与空气、日光、湿气等接触，或因微生物的作用，会发生氧化反应，继而发生异味、酸败等现象。
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考题
关于中药发霉的主要因素，下列选项错误的是（ ）。A.中药内含有养料可供真菌的寄生B.一般中药在贮藏前不干燥，所以在贮藏的过程中易吸湿，从而提高了中药的含水量，导致中药霉烂C.中药本身"发汗"D.中药被害虫蛀蚀后，害虫排泄代谢产物，散发热量，使中药的温度升高、湿度增加，给微生物创造了条件，引起霉变E.在贮藏过程中，外界环境不清洁，也是中药发霉的原因
考题
某医院中药库季度盘点时发现蕲蛇、白花蛇、刺猬皮、玫瑰花等多个品种发生质量变异现象。刺猬皮、狗肾等药材在贮藏过程中易引起酸败，主要是因为含有
A.油脂类
B.苷类
C.有机酸类
D.生物碱类
E.黏液质类
考题
关于中药饮片的储存条件，以下错误的是A、中药饮片受潮后容易在细菌的作用下引起霉变
B、含盐质多的中药材受潮后无变化
C、含脂肪较多的中药饮片易出现酸败
D、中药饮片在贮藏过程中很容易发生虫蛀、霉变、泛油、变色、枯朽、风化、腐烂、失味等质量问题
E、干燥空气易使一些中药失去原有的水分
考题
单选题某中药贮藏仓库人员检查时发现多种中药饮片与中成药发生虫蛀、泛油、潮解、酸败等现象。下列易泛油的中药饮片是（ ）A
大黄B
黄柏C
黄芪D
白芍E
当归
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