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单选题
扭伤是餐饮部厨房常见的一种事故，多数因搬重物方法不当造成。因此，在抬举重物时，背部要挺直，膝盖弯曲，支撑的力量要靠（）。
A

臂力

B

腕力

C

背力

D

腿力

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考题 造成起重机脱绳事故的原因有( )。A．超重 B．重物的捆绑方法与要领不当 C．钢丝绳磨损 D．吊装重心选择不当 E．吊载遭到碰撞、冲击
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考题 起重机典型的事故以重物失落事故为首，指的是起重作业中，吊载、吊具等重物从空中坠落所造成的人身伤亡和设备毁坏的事故。重物失落事故中又以脱绳事故发生的最多，造成起重机脱绳事故的原因有( )。A.超重 B.重物的捆绑方法与要领不当 C.钢丝绳磨损 D.吊装重心选择不当 E.吊载遭到碰撞、冲击
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考题 脱绳事故是典型起重机械事故，造成脱绳事故的主要原因不包含( )。A.重物的捆绑方法与要领不当，造成重物滑脱 B.吊钩钩口变形引起开口过大，使吊装绳从吊钩脱出 C.吊载遭到碰撞、冲击而摇摆不定，造成重物失落 D.吊装重心选择不当，造成偏载起吊或吊装中心不稳，使重物脱落
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考题 工友搬运重物时，应依从下列哪一项做法才正确？（）A、采用正确姿势，背部尽量保持挺直B、每次尽量搬多一些，以求快点完成工作C、尽量将物件抛上货架，以求锻练身体D、可用拖拉形式代替
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考题 搬运重物，要借助推车工具，请他人帮助时要发出口令保证协调用力。一人双手搬重物，背部应（），弯曲膝盖蹲下后拿起或放下。A、弯曲B、放松C、挺直D、拱起
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考题 关于餐饮常见事故预防的叙述，错误的有（）A、为预防割伤，不可将刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗B、为防止火灾，煤气罐与燃烧器及其它火源的距离不得少于1米C、为预防扭伤，抬举重物时，背部、膝盖要挺直，要用背力来支撑D、为防止跌伤或砸伤，厨师平常所穿的鞋脚趾脚后跟不得外露，鞋带要系紧
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考题 平时搬运重物时，正确的姿势是：先蹲下，背部反弓挺直，让背部肌肉绷紧，然后再用腿的力量把重物从地上抬起来，以免下背部肌肉被拉伤。
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考题 在举起重物时，多数情况下应通过（）撑起载荷。A、手臂B、背部C、腿部D、臀部
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考题 患者男，25岁，因“搬重物时腰部扭伤，疼痛伴活动受限2小时”来诊。查体：腰后伸受限，腰部肌肉紧张，第4~5腰椎椎体处压痛。腰部X线片：骨质未见异常。舌红苔白，脉沉细。确诊依据不包括（）A、腰部X线片B、搬重物扭伤C、腰部后伸受限D、第4~5腰椎椎体压痛E、舌红苔白，脉沉细
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考题 在徒手搬运重物时，应（）A、采用正确姿势，背部尽量保持挺直B、每次尽量多搬一些，以求快点完成工作C、为使重心降低，弯腰搬物
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考题 造成脱绳事故的原因不包括（　）。A、重物捆绑方法不当B、吊载遭到冲击、振动C、吊装方法不当
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考题 造成脱钩事故的主要原因有（　）。A、吊装重心选择不当B、吊装方法不当C、重物捆绑方法不当
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考题 造成起重机脱绳事故的原因有（）｡A、超重B、重物的捆绑方法与要领不当C、钢丝绳磨损D、吊装重心选择不当E、吊载遭到碰撞､冲击
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考题 从地上搬起重物时，应该采取在双膝伸直位时弯腰搬物。
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考题 滚杠搬重物时利用什么原理？
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考题 多选题关于餐饮常见事故预防的叙述，错误的有（）A为预防割伤，不可将刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗B为防止火灾，煤气罐与燃烧器及其它火源的距离不得少于1米C为预防扭伤，抬举重物时，背部、膝盖要挺直，要用背力来支撑D为防止跌伤或砸伤，厨师平常所穿的鞋脚趾脚后跟不得外露，鞋带要系紧
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考题 判断题平时搬运重物时，正确的姿势是：先蹲下，背部反弓挺直，让背部肌肉绷紧，然后再用腿的力量把重物从地上抬起来，以免下背部肌肉被拉伤。A 对B 错
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考题 单选题造成脱绳事故的原因不包括（）A 重物的捆绑方法与要领不当B 吊装重心选择不当C 钢丝绳因长期使用又缺乏维护保养，造成疲劳变形、磨损损伤D 吊载遭到碰撞、冲击而摇摆不定
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考题 单选题患者男，25岁，因“搬重物时腰部扭伤，疼痛伴活动受限2小时”来诊。查体：腰后伸受限，腰部肌肉紧张，第4~5腰椎椎体处压痛。腰部X线片：骨质未见异常。舌红苔白，脉沉细。确诊依据不包括（）A 腰部X线片B 搬重物扭伤C 腰部后伸受限D 第4~5腰椎椎体压痛E 舌红苔白，脉沉细
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考题 单选题搬运重物，要借助推车工具，请他人帮助时要发出口令保证协调用力。一人双手搬重物，背部应（），弯曲膝盖蹲下后拿起或放下。A 弯曲B 放松C 挺直D 拱起
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考题 单选题腰椎间盘突出症正确的健康指导是 ( )A 搬重物时应下蹲，腰部挺直，用腰部力量站起B 避免腰椎持续前弯操作C 小轿车司机进车时应先将腿入车，再坐稳D 移动重物时应向后拉
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