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单选题
蛋白质的基本单位是(  )。
A

分子量

B

氨基酸

C

脂肪酸

D

有机磷酸

E

核糖


参考答案

参考解析
解析:
氨基酸是组成蛋白质的基本单位,是分子中具有氨基和羧基的一类化合物,具有共同的基本结构,是羧酸分子的α碳原子上的氢被一个氨基取代的化合物,故又称α-氨基酸。
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