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单选题
国内啤酒厂多采用以下传统的酵母添加方法（）
A

湿加法

B

递加法

C

倍增法

D

干加法

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 酵母菌为单细胞体之微生物，其增殖方法多采用出芽法。
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考题 当反渗透设备进水中的微粒和胶体会对膜构成污染，可采用（）预防。A、离子交换软化的方法B、加絮凝剂后进行多介质过滤的方法C、反渗透进水添加化学阻垢剂的方法D、反渗透进水添加化学分散剂的方法
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考题 下列关于青岛啤酒的描述，正确的是（）。A、青岛啤酒厂是中国第一家现代化啤酒厂B、采用优质国产麦芽和新疆酒花C、以崂山泉水为酿造水D、采用复式二次煮出糖化工艺E、以青岛啤酒酵母为菌种
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考题 国内啤酒厂加石膏改良的主要原理.
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考题 啤酒厂生产麦芽汁多采用四器组合，四器为糊化锅、（）、（）和（）。
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考题 填空题啤酒发酵中，酵母的添加方法分为（）、（）、（）和（）
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考题 单选题过滤中添加PVPP是为了吸附哪种物质（）A 蛋白质B 多酚C 酵母D 未发酵糖
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考题 问答题简单分析大罐发酵中酵母一次添加或多次添加的优缺点？
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考题 多选题下列关于青岛啤酒的描述，正确的是（）。A青岛啤酒厂是中国第一家现代化啤酒厂B采用优质国产麦芽和新疆酒花C以崂山泉水为酿造水D采用复式二次煮出糖化工艺E以青岛啤酒酵母为菌种
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考题 填空题9395-5788啤酒厂生产麦芽汁多采用四器组合，四器为（）、（）、（）和（）。
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考题 问答题国内啤酒厂加石膏改良的主要原理.
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考题 问答题啤酒厂常用的啤酒酵母扩大培养方式有哪些？
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考题 问答题啤酒厂常用的啤酒酵母分离筛选方法是什么？
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考题 判断题在采用与传统发酵方法不同的工艺或生产新型啤酒时，首先要解决适用的酵母品种问题。A 对B 错
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考题 单选题酵母品尝取样量.品尝时间是（）。A ３００～４００ｍｌ，酵母回收时B ２００～３００ｍｌ，酵母添加时C １００～２００ｍｌ，酵母回收、添加时
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