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单选题
关于蛋白质中β-折叠的叙述，下列哪项是正确的？（）
A
β-折叠中氢键与肽链的长轴平行
B
氢键只在不同肽链之间形成
C
β-折叠中多肽链几乎完全伸展
D
β-折叠又称β-转角
参考答案
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解析：
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考题
下列关于蛋白质变性的叙述正确的是( )A．变性蛋白质只有空间构象的破坏B．蛋白质的变性也可以认为是从肽链的折叠状态变为伸展状态C．变性是不可逆变化D．蛋白质变性本质是次级键的破坏E．蛋白质的变性与外界条件关系不大
考题
下面关于蛋白多肽类药物结构特点的叙述不正确的是A、蛋白质结构中的共价键包括肽键和二硫键B、蛋白质结构中的非共价键维持蛋白质的高级结构C、三级结构是多肽链的折叠方式，包括螺旋与折叠结构等D、四级结构是指二个以上的亚基通过非共价键连接而形成的空间排列组合方式E、蛋白质的高级结构主要是由非共价键和二硫键来维持
考题
下列对分子伴侣的叙述中不正确的是A.其可使肽链正确折叠
B.在二硫键正确配对中起重要作用
C.可维持蛋白质空间构象
D.许多分子伴侣具有ATP酶活性
E.分子伴侣与未折叠肽段的结合是可逆的
考题
关于热休克蛋白的叙述，以下不正确的是A:进化过程中所获得的一类蛋白质
B:主要在细胞内发挥功能
C:帮助新生蛋白质正确折叠、移位
D:增强机体对应激原的抵抗力
E:是一个具有多个成员的大家族
考题
下列关于蛋白质三级结构的叙述，错误的是（）A、它是蛋白质的最小共价单位B、它是在二级结构基础上再进行卷曲、折叠、盘绕而构成的C、整个分子比较松散D、亲水基团在分子表面，疏水基团朝向分子内部E、三级结构中可能既包含α-螺旋构象，也包含β-折叠结构
考题
下列关于β-折叠片层结构的叙述，哪项是正确的（）。A、β-折叠常呈左手螺旋B、β-折叠只有在两条不同的肽链间形成C、β-折叠主要靠链间的氢键来稳定D、β-折叠主要靠链内的氢键来稳定E、β-折叠主要靠链间的疏水作用来稳定
考题
下列有关β—折叠的叙述哪些是正确的？（）A、球状蛋白质中无β—折叠的结构B、β—折叠借链间氢键而稳定C、它的氢键是肽链的C=0与N—H间形成的D、α—角蛋白可以通过加热处理而转变成β—折叠的结构
考题
下列关于β-折叠片层结构的叙述，正确的是（）。A、β-折叠常呈左手螺旋B、β-折叠只在两条不同的肽链间形成C、β-折叠主要靠链间的氢键来稳定D、β-折叠主要靠链间的疏水作用来稳定E、β-折叠主要靠链内的氢键来稳定
考题
下列哪些叙述符合β-折叠？（）A、只存在于纤维状蛋白质中B、是蛋白质的二级结构C、相邻肽链主链的N-H和C=O之间形成有规则的氢键D、在β-折叠中，所有的肽键都参与链间氢键的交联E、链间形成的氢键与肽键的长轴接近垂直
考题
关于蛋白质二级结构的叙述，下列哪项是正确的？（）A、只有a-螺旋和β-折叠两种构象B、二级结构的各种类型均匀地分布在蛋白质中C、二级结构是多肽链的主链和侧链构象的总和D、由多肽内或多肽间周期性排列的氢键相互作用而形成a-螺旋或β-折叠
考题
下列关于蛋白质三级结构的叙述，哪些是正确的（）。A、一条多肽链和一个辅基连成的紧密球形结构B、蛋白质分子中含有α－螺旋，ß－片层折叠和ß－转角C、其辅基通过氨基酸残基与分子内部相连D、大部分非极性基团位於蛋白质分子内部
考题
多选题下列有关β—折叠的叙述哪些是正确的？（）A球状蛋白质中无β—折叠的结构Bβ—折叠借链间氢键而稳定C它的氢键是肽链的C=0与N—H间形成的Dα—角蛋白可以通过加热处理而转变成β—折叠的结构
考题
单选题下列关于β-折叠片层结构的叙述，哪项是正确的（）。A
β-折叠常呈左手螺旋B
β-折叠只有在两条不同的肽链间形成C
β-折叠主要靠链间的氢键来稳定D
β-折叠主要靠链内的氢键来稳定E
β-折叠主要靠链间的疏水作用来稳定
考题
单选题下列关于蛋白质三级结构的叙述，错误的是（）A
它是蛋白质的最小共价单位B
它是在二级结构基础上再进行卷曲、折叠、盘绕而构成的C
整个分子比较松散D
亲水基团在分子表面，疏水基团朝向分子内部E
三级结构中可能既包含α-螺旋构象，也包含β-折叠结构
考题
单选题下列关于β-折叠片层结构的叙述，正确的是（）。A
β-折叠常呈左手螺旋B
β-折叠只在两条不同的肽链间形成C
β-折叠主要靠链间的氢键来稳定D
β-折叠主要靠链间的疏水作用来稳定E
β-折叠主要靠链内的氢键来稳定
考题
单选题关于蛋白质结构的叙述，下列哪项是正确的？（）A
多肽链的折叠、盘曲主要靠肽键来维持B
肽单元属于二级结构C
凡有三级结构的蛋白质均有生物活性D
能发生变构效应的蛋白质多具有四级结构
考题
单选题关于蛋白质二级结构的叙述，下列哪项是正确的？（）A
只有a-螺旋和β-折叠两种构象B
二级结构的各种类型均匀地分布在蛋白质中C
二级结构是多肽链的主链和侧链构象的总和D
由多肽内或多肽间周期性排列的氢键相互作用而形成a-螺旋或β-折叠
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