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单选题
对已确定罐头食品为“生物性胖听”的处理为（）
A
可食用
B
可限期出售
C
重新加热灭菌后出售
D
重新加入防腐剂后出售
E
废弃
参考答案
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解析：
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考题
在一次罐头保温试验中，发现有5个罐头出现膨胀现象。假如膨胀罐头穿孔后有气体逸出，无腐败味且此气体和氧气混合后可燃烧生成水。此罐头可判定为A、生物性胖听B、平酸腐败罐头C、正常罐头D、化学性胖听E、物理性胖听罐头的膨胀是由于周围环境温度低所引起的，再进行保温试验会出现A、膨胀加剧B、膨胀消失C、膨胀不变D、膨胀加剧或膨胀不变E、膨胀消失或膨胀不变在同批抽检的罐头中，未发生膨胀的罐头穿孔后如有酸臭味，这样的罐头其处理措施应为A、限期出售B、测其内容物pH，酸度较低者废弃C、将罐头内容物取出高温处理后，重新装罐D、进行再保温试验，发生胖听者废弃E、全部废弃，禁止食用
考题
卫生监督部门在对某厂奶粉进行抽查时发现，有100箱婴儿奶粉黄曲霉毒素B1含量为40mg/kg，这批奶粉应如何处理A．限期尽快出售B．加热处理后出售C．冷冻处理后出售D．加碱处理后出售E．禁止出售
考题
在同批拙检的罐头中，未发生膨胀的罐头穿孔后如有酸臭味，这样的罐头其处理措施应为A．限期出售B．测其内容物pH，酸度较低者废弃C．将罐头内容物取出高温处理后，重新装罐D．进行再保温试验，发生胖听者废弃E．全部废弃，禁止食用
考题
假设在同批抽检的罐头中，未发生膨胀的罐头穿孔后有酸臭味，这样的罐头其处理措施应为A．限期出售B．测其内容物pH值，酸度较低者废弃C．将罐头内容物取出高温处理后，重新装罐D．进行再保温试验，发生胖听者废弃E．全部废弃，禁止食用
考题
胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同化学性胖听罐头的处理原则是
A.可食用
B.一般不宜食用
C.禁止食用
D.返回原厂重新加工
E.低温冷冻24小时后食用
考题
胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同。化学性胖听罐头的处理原则是（）。A、可食用B、一般不宜食用C、禁止食用D、返回原厂重新加工E、低温冷冻24小时后食用
考题
卫生监督部门在对某厂奶粉进行抽查时发现，有100箱婴儿奶粉黄曲霉毒素B含量为40mg/kg，这批奶粉应如何处理（）A、限期尽快出售B、加热处理后出售C、冷冻处理后出售D、加碱处理后出售E、禁止出售
考题
有一批可修复废品，存在两种处置方案，一个是降价后直接出售，一个是修复后按正常价格出售，修复成本为3000元，降价后出售收入为7000元，修复后出售收入为11000元，那么差量损益为（）元。A、3000B、4000C、8000D、1000
考题
单选题有一批可修复废品，存在两种处置方案，一个是降价后直接出售，一个是修复后按正常价格出售，修复成本为3000元，降价后出售收入为7000元，修复后出售收入为11000元，那么差量损益为（）元。A
3000B
4000C
8000D
1000
考题
单选题卫生监督部门在对某厂奶粉进行抽查时发现，有100箱婴儿奶粉黄曲霉毒素B含量为40mg/kg，这批奶粉应如何处理（）A
限期尽快出售B
加热处理后出售C
冷冻处理后出售D
加碱处理后出售E
禁止出售
考题
单选题胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同化学性胖听罐头的处理原则是（）A
可食用B
一般不宜食用C
禁止食用D
返回原厂重新加工E
低温冷冻24小时后食用
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