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判断题
食品配料一般以加入量比例的多少由小至大排列。
A
对
B
错
参考答案
参考解析
解析：
食品配料一般以加入量比例的多少由大至小排列，也就是排在第一的是加入量最多的；但如加入量小于2％，也可以例外。
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考题
食品配料表中，各种配料应按( )方式一一排列?A、制造或加工食品时加入量的递减顺序B、制造或加工食品时的配料加入顺序C、按照配料第一个汉字的拼音首字母排序D、按照配料在终产品中的含量递减顺序
考题
多选题撰写食品配料表时应（）。A各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列B加入量不超过5%的配料可以不按递减顺序排列C当某种复合配料已有国家标准或行业标准，其加入量小于食品总量的20%时，不需要标示复合配料的原始配料D在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示E食品标签上特别强调添加了某种有价值、有特性的配料，应标示所强调配料的添加量
考题
单选题关于食品标签中的原料配方，说法错误的是（ ）。A
原料配方标注于包装的主要版面上B
食品配料的加入量小于2%，可以不按含量的由大到小排列C
复合配料加入量小于食品总量的25%时，无须标示原始配料，只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂D
可食用的包装物可不必在配料清单中标示
考题
单选题关于食品标签中的原料配方，下列说法不正确的是（）。A
食品配料的加入量小于2%，可以不按含量的由大到小排列B
原料配方标注于包装的主要版面上C
复合配料加入量小于食品总量的25%时，无须标示原始配料，只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂D
可食用的包装物可不必在配料清单中标示
考题
问答题加入量超过2%各种配料，在预包装食品的配料表中应当按照什么顺序排列？
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