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判断题
测定液态食品的相对密度可以检测其纯度和浓度。
A
对
B
错
参考答案
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考题
填空题相对密度是指();测定液体的相对密度的仪器是()。锤度计是专用于测定糖液浓度的密度计,它是以()溶液重量百分比浓度为刻度的;专门测定牛乳相对密度的密度计叫()。乳稠计是用以测定牛乳相对密度的密度计,若刻度为30,则乳的相对密度是1.030 ;波美计有轻表、重表两种,前者用以()的溶液;从酒精计上可直接读取酒精溶液的()分数。
考题
多选题利用测定食品的相对密度,可以判断如下食品的质量()。A植物油B全脂奶粉C面包D蛋糕
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