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问答题
简述氨基氮的排泄
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考题
()与样品中的α-氨基氮反应,得到()再和未还原的茚三酮反应,生成蓝紫色络合物,其颜色深浅与游离α-氨基氮含量成正比,在波长()下有最大吸收值,测定其吸光度,通过计算可得到样品的α–氨基氮含量。
考题
多选题发酵终点的判断可以从那些指标入手()ADO下降且氨基氮上升BDO上升且氨基氮上升C发酵液pH上升且黏度提高D发酵液过滤速度降低且黏度提高
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