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填空题
工业生产的对流干燥通常使用空气为（）介质，湿物料中被出去的湿分是水分。

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考题 对流干燥中，湿物料的平衡水分与湿空气的性质有关。此题为判断题(对，错)。
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考题 将湿物料置于高频电场内，由于高频电场的交变作用使物料中的水分加热、水分气化的干燥方法A、真空干燥B、对流干燥C、辐射干燥D、介电加热干燥E、传导干燥
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考题 将湿物料置于高频电场内，由于高频电场的交变作用使物料中的水分加热、水分气化的干燥方法是（ ）。A、真空干燥B、对流干燥C、辐射干燥D、介电加热干燥E、传导干燥
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考题 降速干燥阶段的特点是湿物料只有结合水分，影响干燥速率的主要因素有（）。A、物料的结构B、物料的形状C、温度D、干燥介质的条件
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考题 在干燥过程的物料衡算中，可以通过以下（）来计算水分蒸发量。A、干空气的流量B、湿物料的流量C、进、出干燥器的湿空气湿度D、湿物料和产品的干基含水量
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考题 对流干燥过程在实质上是湿物料与空气之间进行（）和传质的过程。
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考题 以热气体传导热能，使物料中的湿分气化并由周围空气气流带走而达到干燥目的的操作是（）A、真空干燥B、对流干燥C、辐射干燥D、介电加热干燥E、传导干燥
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考题 影响干燥速率的因素有（）等。A、湿物料的性质与形状B、物料中的平衡水分C、干燥介质的温度和湿度D、干燥介质的流速和流向
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考题 下列条件中，影响恒速干燥阶段干燥速率的是（）。A、湿物料的直径B、湿物料的含水量C、干燥介质流动速度D、湿物料的结构
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考题 临界水分是在一定空气状态下，湿物料可能达到的最大干燥限度。
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考题 对流干燥中湿物料的平衡水分与湿空气的性质有关。
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考题 工业生产的对流干燥通常使用空气为（）介质，湿物料中被出去的湿分是水分。
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考题 在对流干燥中，干燥介质带走的是湿物料中的自由水分。
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考题 以下关于对流干燥的特点，不正确的是（）。A、对流干燥过程是气、固两相热、质同时传递的过程B、对流干燥过程中气体传热给固体C、对流干燥过程中湿物料的水被气化进入气相D、对流干燥过程中湿物料表面温度始终恒定于空气的湿球温度
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考题 干燥器中湿物料中水分量的减少等于干燥介质中水分量的增加。
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考题 下列说法正确的是（）甲：通过对流干燥可为干燥介质带走的水分，是湿物料的非结合水分。乙：通过对流干燥可为干燥介质带走的水分，是湿物料的自由水。A、甲对B、乙对C、甲、乙都对D、甲、乙都不对
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考题 干燥过程中湿物料表面水蒸汽分压与干燥介质中水蒸气分压达到动态平衡时物料中的水分称为（）
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考题 物料在空气中，含湿量与空气湿度不同时，水分进行转移，最终空气和物料的湿分达到平衡，此时物料的含水量称为（）A、湿基含水率B、干基含水率C、平衡水分D、自由水分
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考题 判断题对流干燥流程通常是空气经预热器加热至一定温度后进入干燥器，与进入干燥器的湿物料相接触，空气将热量以对流的方式传给湿物料，湿物料表面水分加热汽化成水蒸气，然后扩散进入空气，最后由干燥器另一端排出。A 对B 错
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考题 填空题以空气作为湿物料的干燥介质，当所用空气的相对湿度较大时，湿物料的平衡水分（），自由水分（）
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考题 填空题在湿空气状态一定条件下，用对流干燥方法干燥湿物料时，湿物料中能被除去的水分为（），不能被除去的水分为（）。
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考题 填空题干燥过程中湿物料表面水蒸汽分压与干燥介质中水蒸气分压达到动态平衡时物料中的水分称为（）
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考题 填空题以空气作为湿物料的干燥介质，当所用空气的相对湿度较高【相对湿度φ〈1】时，湿物料的平衡水分相应（），自由水分相应（）。【增大，减小，不变】
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考题 单选题物料在空气中，含湿量与空气湿度不同时，水分进行转移，最终空气和物料的湿分达到平衡，此时物料的含水量称为（）A 湿基含水率B 干基含水率C 平衡水分D 自由水分
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考题 填空题以空气作为湿物料的干燥介质，当所用空气的相对湿度较大时，湿物料的平衡水分相应（），自由水分相应（）。
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考题 填空题对流干燥过程在实质上是湿物料与空气之间进行（）和传质的过程。
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考题 填空题只有当湿物料表面湿分的蒸气压强（）湿分在干燥介质中的蒸气压强时，才能发生干燥。
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