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填空题
与酵母菌相比，霉菌（）.

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考题 念珠菌又称为()。 A、酵母菌B、类酵母菌C、霉菌D、假丝酵母菌
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考题 细菌、酵母菌和霉菌等微生物的作用是引起食品腐败变质的重要原因。霉菌比酵母菌和一般细菌占优势,霉菌与粮食、蔬菜和水果等食品的腐败变质有关。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 真菌一般有(),主要破坏冷却塔的木质结构。 A、丝状霉菌、酵母菌、担子菌B、杆菌、酵母菌、担子菌C、丝状霉菌、杆菌、担子菌D、丝状霉菌、杆菌、酵母菌
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考题 下列为条件致病性真菌的是 A、白色粘丝酵母菌B、曲霉菌C、毛霉菌D、卡氏肺孢菌E、酵母菌
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考题 含豆豉、神曲等发酵成分的固体制剂A.霉菌和酵母菌数≤1000个/gB.霉菌和酵母菌数≤500个/gC.霉菌和酵母菌数≤100个/gD.霉菌和酵母菌数≤10个/gE.霉菌和酵母菌数≤0个/g
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考题 肉汤培养基用来培养（）。A、酵母菌B、霉菌C、细菌D、酵母菌和霉菌
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考题 食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A、酵母菌和细菌B、酵母菌和霉菌C、细菌和霉菌D、霉菌、酵母和细菌
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考题 麦芽汁培养基常用来分离与培养酵母菌和霉菌。
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考题 真菌有酵母菌、霉菌等。霉菌和酵母菌可来自空气。真菌生存的最适宜温度为（）℃，最适宜的pH为（）。
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考题 不含中药原粉的口服固体制剂（）A、霉菌和酵母菌数≤1000个／gB、霉菌和酵母菌数≤500个／gC、霉菌和酵母菌数≤100个/gD、霉菌和酵母菌数≤10个/gE、霉菌和酵母菌数≤0个/g
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考题 墨汁染色主要用于何种菌检测（）A、白假丝酵母菌B、毛霉菌C、烟曲霉菌D、热带假丝酵母菌E、新生隐球菌
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考题 酵母菌、霉菌和细菌他们的活动与温度、湿度（）有很大关系。
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考题 与霉菌和酵母菌相比，细菌能忍受更低的水分活度，因而是干制品中常见的腐败菌。
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考题 比较霉菌菌丝与假丝酵母菌丝的区别。
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考题 什么是真菌、酵母菌和霉菌？
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考题 酵母菌的菌落类似于（）。A、霉菌菌落B、链霉菌菌落C、细菌菌落
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考题 如何区分酵母菌与霉菌？
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考题 与恶性肿瘤密切相关的真菌是（）A、毛霉菌B、曲霉菌C、着色真菌D、新生隐球菌E、酵母菌
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考题 填空题酵母菌与细菌相比（）.
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考题 填空题真菌有酵母菌、霉菌等。霉菌和酵母菌可来自空气。真菌生存的最适宜温度为（）℃，最适宜的pH为（）。
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考题 单选题与恶性肿瘤密切相关的真菌是（）A 毛霉菌B 曲霉菌C 着色真菌D 新生隐球菌E 酵母菌
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考题 单选题放线菌的育种方法与（）相似。A 霉菌B 细菌C 酵母菌
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考题 单选题含豆豉、神曲等发酵成分的固体制剂（）A 霉菌和酵母菌数≤1000个／gB 霉菌和酵母菌数≤500个／gC 霉菌和酵母菌数≤100个/gD 霉菌和酵母菌数≤10个/gE 霉菌和酵母菌数≤0个/g
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考题 单选题食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A 酵母菌和细菌B 酵母菌和霉菌C 细菌和霉菌D 霉菌、酵母和细菌
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考题 判断题与霉菌和酵母菌相比，细菌能忍受更低的水分活度，因而是干制品中常见的腐败菌。A 对B 错
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考题 单选题肉汤培养基用来培养（）。A 酵母菌B 霉菌C 细菌D 酵母菌和霉菌
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考题 问答题比较霉菌菌丝与假丝酵母菌丝的区别。
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