单选题

平版印刷的工艺原理是（　　）。[2004年真题]

A 油包水的乳化

B 使用平的印版

C 油水相斥

D 油墨直接从印版转移到纸张上

解析：
C项，平版印刷是用图文部分和非图文部分几乎处于同一平面的印版进行印刷的方式。平版印刷有多种类型，其中最常见的是胶印。用胶印方式印刷时，印版版面的非图文部分吸附水分，而图文部分附有油墨；然后，印版上图文部分的油墨经过橡皮布传递到承印物上，实现图文的复制。