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填空题
功能性食品:是指除了适宜的营养作用外,还能对人的一种或几种功能良好的(),并能改善健康状况和降低疾病危险性的食品。

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考题 依照食品产品的功能来划分,咖啡属于()A.营养性食品B.嗜好性食品C.功能性食品D.休闲食品

考题 根据国际生命科学研究院欧洲分部欧洲专家对功能食品的定义,功能食品是()。 A.可以令人信服地证明对身体一种或多种机能有益处,有足够营养效果改善健康状况或能减少患病的食品B.可以令人信服地证明对身体多种机能有益处,能够有效治疗多种疾病的食品C.食用后可能对身体一种或多种机能有益处,或可能有足够营养效果改善健康状况的食品D.食用后可能对身体机能有益处,或能够有效治疗多种疾病的食品

考题 食品入库验收时除检查食品的数量和质量外,还检()。 A、食品的销售渠道B、产品的营销策略C、食品的营养成份D、食品的卫生状况

考题 保健食品的适用范围是( )。A.适宜所有人群食用,具有调节机体功能,可以治疗某些疾病的食品 B.适宜中国人食用的,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品 C.适宜特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品 D.适宜特殊人群食用,具有一定机体功能,不以治疗疾病为目的的食品 E.适宜特定人群食用,具有改善机体功能,不以治疗疾病为目的的食品

考题 关于食品添加剂作用的说法,正确的是:()。A、增强食品的保藏性,防止腐败变质B、改善食品的感官性状C、不利于食品的加工D、保持或提高食品的营养价值

考题 下列关于保健食品的描述中,错误的是().A、保健食品是指具有特定保健功能的食品;B、保健食品适宜于特定人群食用;C、保健食品是指具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品;D、以上说法都不对。

考题 功能性食品:是指除了适宜的营养作用外,还能对人的一种或几种功能良好的(),并能改善健康状况和降低疾病危险性的食品。

考题 食品营养强化剂的使用目的是()A、改善食品品质B、增强食品功能C、增进食品色香味D、延长食品保质期E、弥补食品的营养缺陷

考题 我国功能性食品是指适宜于特定人群食用,具有(),不以()为目的的食品。

考题 食品添加剂在食品生产中发挥重要作用的环节包括?()A、改善食品色、香、味、形态或质地B、食品的保质保鲜C、食品加工工艺的顺利进行D、保持或提高食品的营养价值

考题 食品的强化是将一种或几种()加到食物中,以改善或提高食物的营养价值。A、氨基酸B、矿物质C、维生素D、营养素

考题 依照食品产品的功能来划分,咖啡属于()A、营养性食品B、嗜好性食品C、功能性食品D、休闲食品

考题 食品添加剂的作用中错误的是()A、防止食品腐败变质B、改善食品的品质C、改善食品质量D、提高食品营养价值E、加工工艺的需要

考题 食品的卫生、营养及功能性是食品的隐含的质量特性。

考题 VC除了对人体的生理功能外,食品中VC有何功能性质?

考题 食品添加剂的作用包括()A、提高食品的保藏性、防止腐败变质;B、改善食品的感观性状;C、保持或提高食品的营养价值;D、便于食品加工

考题 填空题我国功能性食品是指适宜于特定人群食用,具有(),不以()为目的的食品。

考题 判断题食品的卫生、营养及功能性是食品的隐含的质量特性。A 对B 错

考题 单选题食品腐败变质是指在各种因素作用下,使食品降低或失去了什么?(  )A 应有的味道B 新鲜度C 良好的色香味D 营养价值E 食用价值

考题 单选题食品腐败变质是指在各种因素作用下,使食品降低或失去了(  )。A 应有的味道B 新鲜度C 良好的色香味D 营养价值E 食用价值

考题 问答题VC除了对人体的生理功能外,食品中VC有何功能性质?

考题 单选题使用食品营养强化剂的目的是(  )。A 改善食品品质B 延长食品保质期C 增进食品色香味D 增强食品功能E 弥补食品的营养缺陷

考题 多选题关于食品添加剂作用的说法,正确的是:()。A增强食品的保藏性,防止腐败变质B改善食品的感官性状C不利于食品的加工D保持或提高食品的营养价值

考题 单选题依照食品产品的功能来划分,咖啡属于()A 营养性食品B 嗜好性食品C 功能性食品D 休闲食品

考题 单选题下列关于保健食品的描述中,错误的是().A 保健食品是指具有特定保健功能的食品;B 保健食品适宜于特定人群食用;C 保健食品是指具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品;D 以上说法都不对。

考题 单选题食品添加剂的作用中错误的是()A 防止食品腐败变质B 改善食品的品质C 改善食品质量D 提高食品营养价值E 加工工艺的需要

考题 单选题关于保健食品的叙述不正确的是(  )。A 申报营养素补充剂类保健食品必须进行动物和人体功能实验B 保健食品的功能定位应为调节机体功能,降低疾病发生的风险因素C 保健食品的功能声称应被科学界所公认,具有科学性、适用性、针对性D 保健食品是针对特定人群,不以治疗疾病为目的E 保健食品又称功能食品