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单选题
为糖尿病患者制作月饼时,为了满足加工工艺和病人对口感的需求,可选择的甜味剂为()
A

乳糖

B

麦芽糖

C

木糖醇

D

海藻糖

E

果糖


参考答案

参考解析
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考题 有关专家指出,月饼高糖、高热量,不仅不利于身体健康,甚至演变成了“健康杀手”。月饼要想成为一种健康食品,关键要从工艺和配料两方面进行改良,如果不能从工艺和配料方面进行改良,口味再好,也不能符合现代人对营养方面的需求。由此不能推出的是:A只有从工艺和配料方面改良了月饼,才能符合现代人对营养方面的需求B如果月饼符合了现代人对营养方面的需求,说明一定从工艺和配料方面进行了改良C只要从工艺和配料方面改良了月饼,即使口味不好,也能符合现代人对营养方面的需求D没有从工艺和配料方面改良月饼,却能符合现代人对营养方面需求的情况是不可能存在的

考题 为糖尿病患者制作月饼时,为了满足加工工艺和病人对口感的需求,可选择的甜味剂为A、乳糖B、麦芽糖C、木糖醇D、海藻糖E、果糖

考题 为了满足肥胖病患者对甜味的需求,又不增加能量的摄入,营养师可建议选择下列哪一种天然甜味剂A.麦芽糖B.果糖C.木糖醇D.海藻糖E.棉子糖

考题 在零件加工过程中,为满足加工和测量要求确定的基准叫做工艺基准。此题为判断题(对,错)。

考题 每年中秋节前夕各商家都会展开“月饼大战”。有关专家指出,月饼大战不仅不利于大众消费者的经济利益,甚至成了中秋佳节的“甜蜜负担”。月饼市场要想回归平实,必须从工艺和配料方面进行改良。否则,就算包装和赠品再华丽,也不能满足正当的消费需求。 据此题干,不能推出以下哪项结论?( ) A.只有改良月饼工艺和配料,才是满足消费者正当需求的关键 B.只要从月饼工艺和配料方面进行改良,就算包装和赠品华丽些,也满足正当需求 C.如果月饼市场满足了正当的消费需求,就说明一定是在工艺和配料方面得到了改良 D.若不从工艺和配料方面进行改良,就不能满足消费者的正当需求

考题 为糖尿病患者制作月饼时,为了满足加工工艺和病人对口感的需求,可选择的甜味剂为A.木糖醇 B.果糖 C.麦芽糖 D.乳糖 E.海藻糖

考题 在零件加工过程中,为满足加工和测量要求确定的基准叫做工艺基准。

考题 判断题西餐工艺是研究西餐制作方法和程序的一门学科,它主要以西餐原料加工工艺为研究对象。()。A 对B 错

考题 单选题有关专家指出,月饼高糖、高热量,不仅不利于身体健康,甚至演变成了"健康杀手"。月饼要想成为一种健康食品,关键要从工艺和配料两方面进行改良,如果不能从工艺和配料方面进行改良,口味再好,也不能符合现代人对营养方面的需求。由此不能推出的是()。A 只有从工艺和配料方面改良了月饼,才能符合现代人对营养方面的需求B 如果月饼符合了现代人对营养方面的需求,说明一定从工艺和配料方面进行了改良C 只要从工艺和配料方面改良了月饼,即使口味不好,也能符合现代人对营养方面的需求D 没有从工艺和配料方面改良月饼,却能符合现代人对营养方面需求的情况是不可能存在的

考题 填空题为了满足旅游者对旅游()的需求,当地的工艺品被大量生产。