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单选题
在常压下,假设50℃的水饱和蒸汽压为A,80℃的水饱和蒸汽压为曰,那A和日的数值关系为()。
A
A~曰
B
C.AA≥曰
参考答案
参考解析
解析:
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考题
已知在50℃水的饱和蒸汽压为7.94kpa,1800g水中若溶解13.8g丙三醇(M丙三醇=92g/mol)则该溶液的蒸汽压会降低()pa。
A.4.25B.6.94C.7.93D.11.89
考题
已知在50℃水的饱和蒸汽压为7.94kpa,180g水中若溶解3.42g蔗糖(M蔗糖=342g/mol)则该溶液的蒸汽压会降低()pa。
A.7.94B.6.94C.5.31D.4.25
考题
水活度是指()A、该食品中游离水占食品的含量B、该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C、该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D、该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
考题
下列说法不正确*的是()A、在水的凝固点时,冰的饱和蒸汽压等于水的饱和蒸汽压,等于外界大气压B、水在100℃时(标准状态下)由液态变成气态,ΔrGθm= 0C、在水的正常沸点时,水的饱和蒸汽压等于外界大气压D、由于H2O分子之间存在氢键,故水的凝固点、沸点、比热都很高
考题
凝汽器的真空下降会使凝汽器内凝结水的温度升高,从理论上讲,此时凝汽器内蒸汽压力()。A、等于凝结水温度所对应的饱和蒸汽压力B、小于凝结水温度所对应的饱和蒸汽压力C、大于凝结水温度所对应的饱和蒸汽压力D、难以确定
考题
单选题水活度是指()A
该食品中游离水占食品的含量B
该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C
该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D
该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
考题
单选题水的相图中,汽水相区的分界线是()。A
水的饱和蒸汽压随大气压变化的曲线B
水的饱和蒸汽压随压强变化的曲线C
水的饱和蒸汽压随温度变化的曲线D
水的饱和蒸汽压压力、温度变化的曲线
考题
判断题物料中的毛细管水分蒸汽压等于水的饱和蒸汽压,该部分水分较易除去。A
对B
错
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