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在同一温度下,假设甲烷的蒸汽压为A,乙烷的蒸汽压为B,丙烷的蒸汽压为C,丁烷的蒸汽压为D,那A、B、C、D间的数值关系为()。
- A、AB、A>B>C>D
- B、AD、A>B>D>C
参考答案
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考题
水活度是指()A、该食品中游离水占食品的含量B、该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C、该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D、该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
考题
单选题水活度是指()A
该食品中游离水占食品的含量B
该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C
该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D
该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
考题
问答题在―25℃时,纯冰的蒸汽压为 0.47mmHg ,在同一温度时,纯过冷水的蒸汽压为 0.61mmHg ,那么此时的水分活度为多大?
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