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填空题
食物脂肪的吸收率一般在（）以上，最高的如菜籽油可达（），平均（）。

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考题 下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（ ）。
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考题 食物脂肪的吸收率一般在（）以上，最高的如菜籽油可达（），平均（）。
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考题 不同食物成分，食物热效应不等，脂肪的食物热效应约消耗本身产生能量的（），碳水化合物为（），蛋白质最高可达（）。混合膳食的食物热效应一般相当于基础代谢的（）。
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考题 食物脂肪的吸收率一般在（）以上。A、95%B、85%C、70%D、80%
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考题 植物性食物中，（）A、以坚果类食物的脂肪含量最高B、以豆类食物的脂肪含量最高C、脂肪以亚油酸为主D、脂肪以牛磺酸为主E、含纤维素较高
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考题 食物脂肪的吸收率一般在（）A、95%以上B、85%以上C、70%以上D、80%以上
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考题 填空题成年人膳食铅的吸收率在10％以下，90％的铅可从粪便排出。儿童是铅的易感人群，3个月至8周岁的儿童膳食铅吸收率最高可达（）。所以铅对幼儿的危害更大。
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考题 单选题食物脂肪的吸收率一般在（）以上。A 95％B 85％C 70％D 80％E 90％
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