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单选题
利用重氮化偶合反应光度法可以测定食品中的亚硝酸盐,其原理是在弱酸条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后,再与盐酸柰乙二胺偶合形成()染料。
A
黄色
B
红色
C
紫红色
D
淡黄色
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解析:
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考题
食品样品经沉淀蛋白质,除去脂肪后,在弱酸性条件下,用对氨基苯磺酸重氮化,再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料。此方法用于测定食品中的A、硫酸盐B、亚硫酸盐C、亚硝酸盐D、硝酸盐E、二氧化硫
考题
芳香族胺经重氮化后,与盐酸紫乙二胺偶合生成紫色染料,比色测定,在偶合反应前添加氨基磺酸铵溶液并振摇放置是为了A、使胺基化反应完全B、使重氮化反应完全C、去除重氮化反应中多余的亚硝酸钠和溴化钠D、去除反应中生成的氮气E、使显色反应稳定
考题
单选题芳香族胺经重氮化后,与盐酸紫乙二胺偶合生成紫色染料,比色测定,在偶合反应前添加氨基磺酸铵溶液并振摇放置是为了()A
使胺基化反应完全B
使重氮化反应完全C
去除重氮化反应中多余的亚硝酸钠和溴化钠D
去除反应中生成的氮气E
使显色反应稳定
考题
单选题食品样品经沉淀蛋白质,除去脂肪后,在弱酸性条件下,用对氨基苯磺酸重氮化,再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料。此方法用于测定食品中的()A
硫酸盐B
亚硫酸盐C
亚硝酸盐D
硝酸盐E
二氧化硫
考题
单选题测定空气中氮氧化物,用盐酸萘乙二胺比色法,其中对氨基苯磺酸的作用是( )。A
直接与盐酸萘乙二胺反应B
磺化剂C
重氮化反应D
显色剂E
亚硝化剂
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