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单选题
脂肪的生物学价值取决于所含有的()数量。
A
不饱和脂肪酸
B
饱和脂肪酸
C
高级不饱和脂肪酸
D
低级饱和脂肪酸
参考答案
参考解析
解析:
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考题
蛋白质的互补作用是指( )。A.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生物学价值的作用C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用
考题
蛋白质的互补作用是指( )。A.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
D.糖,脂肪,蛋白质以维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用
考题
交换容量是树脂催化剂的一个主要技术指标,关于交换容量的定义,下列描述正确的是()。A、一定数量的树脂所含有的可交换的氢离子的数量B、一定数量的树脂所含有的可交换的氢氧离子的数量C、一定数量的树脂所含有的可交换的磺酸根的数量D、一定数量的树脂所含有的可交换的铵离子的数量
考题
单选题蛋白质的互补作用是指()A
糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用B
脂肪和蛋白质混合食用,以提高其生物学价值的作用C
几中营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高其生物学价值的作用D
糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物生理的作用E
用糖和脂肪代替蛋白质的作用
考题
判断题脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。A
对B
错
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