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多选题
食品卫生学的研究方法有（）。
A
食品卫生学检验方法
B
食品毒理学方法
C
食品安全性评价方法
D
危险性分析方法
E
行政与法制监督管理方法
参考答案
参考解析
解析：
主要考核食品卫生学研究方法，按研究目的可分为食品卫生学检验（食品中有害化学物质检验和微生物检验）方法，食品毒理学方法，食品安全性评价方法，食品中有毒物质限量标准的制定方法，食物中毒的调查处理方法，危险性分析方法，GMP和HACCP的建立方法，以及行政和法制监督管理方法等。
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考题
问答题简述食品卫生学研究的主要内容。
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