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单选题
对肉制品引起的食物中毒采样要求从各个不同部位采样（）克。
A
200
B
500
C
1000
D
2000
参考答案
参考解析
解析：
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考题
粮食和固体食品的采样部位为A、样品上层的不同部位混合，采样B、样品中层的不同部位混合，采样C、样品下层的不同部位混合，采样D、样品上、中、下三层中的不同部位分别采样，混合E、样品上、中、下三层中的不同部位分别采样，混合后按四分法对角取样，再进行多次混合
考题
食物中毒采样注意事项错误的是（）。A、采样量受常规采样数量限制B、应做详细记录，体现样本全部信息C、根据不同样本性状，检验项目要求，合理保存和运送样品D、样品采集时注意无菌操作，防止污染
考题
从随机不均匀物料采样时，可在（）A、分层采样，并尽可能在不同特性值的各层中采出能代表该层物料的样品B、物料流动线上采样，采样的频率应高于物料特性值的变化须率，切忌两者同步C、随机采样，也可非随机采样D、任意部位进行，注意不带进杂质，避免引起物料的变化
考题
多选题废气监测技术对采样位置的要求正确的是（ ）。A采样位置应避开对测试人员操作有危险的场所B采样位置应避开烟道弯头和断面急剧变化的部位C采样位置应尽可能选择涡流区D必要时设置采样平台
考题
单选题食物中毒采样注意事项错误的是（）。A
采样量受常规采样数量限制B
应做详细记录，体现样本全部信息C
根据不同样本性状，检验项目要求，合理保存和运送样品D
样品采集时注意无菌操作，防止污染
考题
单选题粮食和固体食品的采样部位为（）。A
样品上层B
样品中层C
样品下层D
中、下3层中的不同部位分别采样，混合E
中、下3层中的不同部位分别采样，混合后按四分法对角取样，再进行多次混合
考题
判断题在不同采样点同时采集的各个瞬时样混合后所得的样品称混合水样。A
对B
错
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