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题目内容
（请给出正确答案）
单选题
列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）。
A
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
B
其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
C
食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高
D
鸡蛋蛋白质的营养价值最高
E
蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
参考答案
参考解析
解析：
考查氨基酸模式及计算方法。氨基酸模式的计算方法是以该蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸与之相比的相应比值，这一系列的比值解释该种蛋白质的氨基酸模式。
更多 “单选题列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）。A 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例B 其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值C 食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高D 鸡蛋蛋白质的营养价值最高E 蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白” 相关考题
考题
下列关于氨基酸的叙述，哪项不正确A、酪氨酸和苯丙氨酸含苯环B、酪氨酸和丝氨酸含羟基是支链氨基酸C、亮氨酸和缬氨酸是碱性氨基酸D、赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸E、谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基
考题
（28）下列关于外模式的叙述中，不正确的是（ ）。A）外模式处理的数据实际存储在数据库中B）外模式是保证数据安全性的一个有效措施C）一个数据库可以有多个外模式D）外模式通常是模式的子集
考题
下列关于氨基酸模式的描述不正确的是（ ）。A.食品氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被人体的利用程度就越高。B.由食物蛋白质氨基酸模式即可全面判断其营养价值的高低C.氨基酸模式是食物中氨基酸的构成比例。D.一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体比较接近
考题
下列关于氨基酸的叙述，哪项不正确A.酪氨酸和苯丙氨酸舍苯环B.酪氨酸和丝氨酸含羟基是支链氨基酸C.亮氨酸和缬氨酸是碱性氨基酸D.赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸E.谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基
考题
关于限制氨基酸的描述，解释正确的是（ ）A、食物中没有限制氨基酸B、限制氨基酸只有在人体中存在C、谷类的限制氨基酸有赖氨酸、色氨酸D、食物中缺少限制氨基酸影响其本身的营养价值E、在氨基酸模式中，与人体氨基酸模式相比较，含量比较少的必需氨基酸称为限制氨基酸
考题
下列关于氨基酸模式的叙述错误的是（）。A、鸡蛋蛋白质的营养价值最高B、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例C、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高D、其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值E、蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
考题
下列有关氨基酸模式的描述不正确的选项是：（）A、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，各种氨基酸被机体利用的程度越高B、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，食物蛋白质的营养价值相对越高C、食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，营养价值越高D、食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，营养价值越高
考题
列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）。A、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例B、其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值C、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高D、鸡蛋蛋白质的营养价值最高E、蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
考题
有关氨基酸模式懂得描述，下列不正确的是（）A、食物蛋白氨基酸模式与人体蛋白质的越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高B、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质的越接近，食物蛋白质的营养价值也相对越高C、食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高D、大豆蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式接近，因而属于优质蛋白质
考题
下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）A、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例B、其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值C、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高D、鸡蛋蛋白质的营养价值最高E、蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
考题
单选题下列关于氨基酸模式的叙述错误的是（ ）。A
鸡蛋蛋白质的营养价值最高B
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例C
食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高D
其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值E
蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
考题
多选题下列关于氨基酸模式的叙述，正确的是（ ）。A如果评价一种食物蛋白质是否满足某年龄段人群的需要，应采用1985年氨基酸模式B氨基酸模式最早被提出是在1946年由Block和Mitchell建议将鸡蛋中的氨基酸组成作为标准，用于评价蛋白质的质量C1985年，FA0/WHO/UNU专家组提出了婴儿、学龄前儿童、学龄儿童和成人的氨基酸模式D1973年，FA0/WH0联合专家委员会提出以人体氨基酸需要量为基础的氨基酸评分模式E如果比较不同食物的营养价值，可采用1973年氨基酸模式
考题
单选题下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）A
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例B
其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值C
食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高D
鸡蛋蛋白质的营养价值最高E
蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
考题
单选题下列关于氨基酸模式的描述，错误的是（ ）。A
食物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越低B
氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例C
一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近D
一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值E
由蛋白质的氨基酸模式，即可判断出限制性氨基酸
考题
多选题关于限制氨基酸的描述，解释正确的是（ ）A食物中没有限制氨基酸B限制氨基酸只有在人体中存在C谷类的限制氨基酸有赖氨酸、色氨酸D食物中缺少限制氨基酸影响其本身的营养价值E在氨基酸模式中，与人体氨基酸模式相比较，含量比较少的必需氨基酸称为限制氨基酸
考题
单选题对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）A
含量10%～20%B
生物学价值很高C
含人体需要的各种必需氨基酸D
构成模式与合成人体蛋白质的模式接近E
肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白
考题
单选题关于牛胰岛素的叙述，不正确的是（）A
分子中有2个二硫键B
A链有21个氨基酸C
B链有30个氨基酸D
是第1个测定一级结构的蛋白质
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