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问答题
亚硫酸氢钠可以抑制Maillard反应，试分析其原因。
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考题
抗氧剂( )A.亚硫酸氢钠B.磷酸氢二钠C.苯甲醇D.葡萄糖E.卵磷脂PH调节剂( )A.亚硫酸氢钠B.磷酸氢二钠C.苯甲醇D.葡萄糖E.卵磷脂抑菌剂( )A.亚硫酸氢钠B.磷酸氢二钠C.苯甲醇D.葡萄糖E.卵磷脂止痛剂( )A.亚硫酸氢钠B.磷酸氢二钠C.苯甲醇D.葡萄糖E.卵磷脂请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
考题
用亚甲蓝法测定水中阴离子合成洗涤剂时，余氯有干扰，如何消除A、1mg余氯加0.1ml 1％亚硫酸氢钠溶液B、1mg余氯加1ml 1％亚硫酸氢钠溶液C、10mg余氯加1ml 1％亚硫酸氢钠溶液D、1mg余氯加0.2ml 1％亚硫酸氢钠溶液E、1mg余氯加1ml 0.1％亚硫酸氢钠溶液
考题
碘量法测定酒精中醛的含量，下面有关解释不正确的是( )。A.用亚硫酸氢钠与醛起加成反应B.用碘来氧化过量的亚硫酸氢钠C.加入少量碳酸氢钠，调节溶液PH值D.用碘滴定从与醛结合中游离出来的亚硫酸氢钠
考题
碘量法测定酒精中醛的含量，下面有关解释不正确的是（）。A、用亚硫酸氢钠与醛起加成反应B、用碘来氧化过量的亚硫酸氢钠C、加入少量碳酸氢钠，调节溶液PH值D、用碘滴定从与醛结合中游离出来的亚硫酸氢钠
考题
下列说法是否正确？试说明原因。 （1）羟醛缩合反应是在稀碱作用下，醇与醛的缩合反应。 （2）从电子效应考虑，醛酮分子中羰基碳原子所带的正电荷越多，醛酮的反应活性越大。 （3）亚硫酸氢钠能与所有醛酮发生加成反应。
考题
单选题碘量法测醛和甲基酮时，在试样中加入已知过量的（）溶液，当反应完全后，加入过量的（）标准溶液，用（）标准溶液回滴。A
亚硫酸氢钠，碘，硫代硫酸钠B
碘，硫代硫酸钠，亚硫酸氢钠C
硫代硫酸钠，碘，亚硫酸氢钠D
亚硫酸氢钠，硫代硫酸钠，碘
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