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单选题
全酶是指（　　）。
A

结构完整无缺的酶

B

酶蛋白与辅助因子的结合物

C

酶与抑制剂的复合物

D

酶与变构剂的复合物

E

专指调节酶

参考答案

参考解析
解析：
结合酶（全酶）由酶蛋白与辅助因子组成，其中酶蛋白决定酶的专一性；而辅助因子起转移电子、原子及某些基团的作用，依据与酶蛋白结合的牢固程度可分为辅基（结合紧密）和辅酶（结合疏松）。
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